山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
除此之外，如果你的大便燥结者，也不适合吃山药，山药有着极其丰富的营养价值，所以不管是怎么的吃法，只要注意一些饮食禁忌，生活中常吃山药是非常有好处的。
山药的饮食禁忌，这些食物不能和山药放在一起吃。
山药与猪肝不能一起吃。山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。
山药忌与鲤鱼、甘遂同食，它们相克。山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
山药与海味。一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有丰富的蛋白质，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用会化合成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，会形成便秘，增加肠内毒物的吸收，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
山药的营养价值特别的丰富，不仅能够可以入药，也可以作为日常人们的膳食，蒸着吃，炖着吃，炒着吃都可以，但是山药的营养再丰富，也是有一些禁忌的，不能和一些食物一起吃，山药不能和什么食物一起吃?
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