汤圆，是我国的传统小吃，在中国人的观念中，过年吃团圆饭就要吃汤圆，这是很多家庭的传统风俗，那么大家知道汤圆要怎么做既简单又好吃吗?要如何煮不会裂开呢?
1、下锅前，用手轻捏汤圆，使其略有裂痕，这样煮出来的汤圆，里外易熟，软滑可口。
4、汤圆入锅后，每开一次应加入适量的冷水，使之保持似滚非滚的状态，煮开三次后，再煮一会儿，即可捞出食用。
其实汤圆和饺子很类似，大家有没有发现饺子在煮的时候不注意就会裂开，馅外流的情况发生，其实汤圆也是的，那么要怎么煮才不会裂开呢?下面就让小编来教大家几招吧。
2、用大火将水烧开，然后将汤圆下锅，用勺背轻轻推开，让汤圆在锅里滚动起来，就不会粘锅底。
汤圆怎么煮不会裂开
3、汤圆入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，此时若还用旺火煮，汤圆不断翻滚就会破裂。若汤圆不断翻动，受热不均匀，也易外熟内硬不好吃。
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元宵节吃汤圆的习俗大约形成于宋代。据记载，唐朝时，元宵节吃“面茧”“圆不落角”。到了南宋，出现了“乳糖圆子”，这应该就是汤圆的前身。宋代周必大所写的《元宵煮浮圆子》诗，里面有“星灿乌云里，珠浮浊水中