推荐食谱：玉竹沙参煲老鸭
鸭肉营养价值很高，适于滋补。与其他肉类相比，鸭肉性凉，有滋阴养肺、止咳化痰的作用。其蛋白质含量也比猪肉、牛羊肉高20%左右，经常食用可增强体质，提高免疫力。而且，鸭肉脂肪含量较低，其中的不饱和脂肪易被人体消化，可以降低胆固醇，保护心脏。
一、鸭肉
秋季吃什么肉最润燥?不要以为秋季多吃肉就会上火，其实有些肉类也有润燥降火的功效，关键看你怎么挑选。你知道秋季吃什么肉最润燥吗?鸭肉、兔肉、甲鱼等六种肉类是秋季润燥的好选择，下面为您介绍。
原料：老鸭半只，猪瘦肉200克，沙参、淮山各15克，玉竹、姜片各10克，盐适量。
秋季吃什么肉最润燥?
体内有热、易上火，发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，吃些老鸭可以为秋季滋阴润燥做准备。需要注意的是，老鸭煲也不宜多食，家庭以1-2周食用一次为宜。虽然鸭肉有诸多优点，但高血脂者也不宜多食。
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