橘子果肉和果汁中含有丰富的葡萄(葡萄食品)糖、果糖、蔗糖、苹果(苹果食品)酸、拘椽酸、柠檬酸以及胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等。橘子中的多种有机酸和维生素对调节人体新陈代谢等生理机能有好处，尤其对老年(老年食品)人心血管病患者更为相宜。
橘子营养十分丰富，在100克可食的部分中，它的蛋白质(蛋白质食品)含量是梨的9倍，钙(钙食品)的含量是梨的5倍，磷的含量是梨的5.5倍，维生素B1的含量是梨的8倍，维生素B2的含量是梨的3倍，尼克酸的含量是梨的1.5倍，维生素(维生素食品)C的含量是梨的10倍。
秋季是橘子盛产的季节，橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋季常见的美味佳果。被人们认为一无所用的烂橘子，医学科学家也从中发现了一种名为“橘霉”的抗生素，对多种病菌有良好的抑制作用。
提醒：橘子还有抗电脑辐射的作用，橘子中含有较多的维生素A和胡萝卜素，能保护经常使用电脑者的皮肤。
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