“宜冷藏，不宜冷冻”
由于矿泉水在冰冻过程中出现钙、镁过饱和的条件，并随重碳酸盐的分解，而产生了白色的沉淀，尤其是对于钙、镁含量高，矿化度大于400mg/L的矿泉水，冷冻后更会出现白色片状或微粒状沉淀。实验室的分析数据也证明了这一点，经对多种矿泉水进行冷冻后与原水分析比较，由于产生白色沉淀，测定冷冻后的水.其中重碳酸盐和钙离子明显降低，但是冷冻后水中其它成份，特别是矿泉水中所富含的对人体有益的微量元素，如偏硅酸，锶等，均无明显变化，因此冷冻后的矿泉水饮用对人体并无害处，对那些贪凉的人，愿喝冷冻水也无妨。但是毕竟瓶装水中有沉淀物，影响感观指标。
1、看外观：矿泉水在日光下应为无色、清澈透明，不含杂质。瓶子应是全新无磨损的，将瓶口向下不漏水，略挤压也应不漏水。
5、看标识：矿泉水必须标明品名、产地、厂名、注册商标、生产日期、批号、主要成分和含量、批准文号、监制单位、保质期等。假劣矿泉水，标识简单含糊;瓶签往往是标识破烂、沾污。
4、加酒试验：往矿泉水里加注一些白酒，不仅无异味，而且亦顺喉;而往白开水、自来水中加入白酒，则会变味;地下水含杂质多。加入白酒会发浑或有沉淀，其味道亦发生变化。
3、热容量：在相同的温度条件下，矿泉水的吸热、放热速度均慢于自来水等。矿泉水在夏季高温季节，其瓶的表面会有冷凝的水珠出现。
最近纷纷扰扰有关农夫山泉的丑闻让很多公众对于这一知名品牌产生了很大的怀疑，而小编作为“农夫山泉”的忠实粉丝也十分受伤，如果说我是因为“我们不生产水，只是大自然的搬运工”让我对其倍生好感的话，那么至此我所有对于它的美好期冀全部轰然倒塌。今天小编就教你如何判断矿泉水的质量好坏。
2、口感：矿泉水无异味，有的略甘甜，并具本类型矿泉水的特殊口味。若是自来水，会有漂白粉或氯的气味;如是一般地下水，会有不爽的异味。
置于干燥阴凉通风，避免阳光直射处。
怎样辨别矿泉水的质量
矿泉水的储存方法
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