3、锅内少许油烧热，放入五花肉煸至金黄，捞出备用;锅内的油留适量，下八角辣椒小火煸香;转中火放入葱蒜炒香。
1、面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的，千万不要用挂面，但也不是水份很大刚擀出来的面条，笼屉铺上笼布，把面条放入，不要压实，要蓬松一些，锅内放水，大火烧开放入面条蒸10分钟。豆角，蒜薹，五花肉，豆芽挑好，洗净。
2、豆角，蒜薹切2cm的段，五花肉切薄片;蒜切碎，葱斜切片;蒸好的面条抖开，铺在面板上晾凉，一小勺食用油均匀倒在面条上，用手拌匀(防止后面拌面条的时候面条弄的湿漉漉的，防水哈!)。
5、把面条倒入锅内，用筷子拌匀(按照我说的放水，最后拌好锅内是没有多余的水份滴);拌好的面条继续放入笼屉，水烧开后再蒸15分钟即可!(面条蒸第二次是入味，另外把菜也蒸熟了)。
河南最有名的一道特色菜就是河南蒸面条，河南蒸面条体现出了河南的饮食文化。怎么才能做出地道的河南蒸面条?河南蒸面条怎么做?下面是河南蒸面条的地道的做法，可以跟着步骤一起做出美味的菜来。
4、倒入豆角炒一分钟;加入豆芽，蒜薹继续炒一分钟，倒入老抽，盐，鸡精炒匀，加水到菜的3/4处烧开，关火(这时候的菜还没有熟，要的就是这效果)。
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10.锅内入少许油，油热后放入干红辣椒，炸出香味关火倒入大碗内 8.关火倒入盛有豆芽的碗内 4.平底锅内放入少许油，然后放入豆腐，小火煎制两面金黄时盛出备用   在很多食材中，其实豆腐的可塑性是十分高
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