江米面炸糕
4、锅内加油烧至五成热，将生坯逐个下锅，炸至两面焦黄、浮出油面时即熟。
1、将江米面按每500克加水300克和好揉匀。
江米面炸糕年糕怎么做?在小吃界江米面是非常好的炸糕、年糕食材，特别是江米面炸糕在北京属于一绝小吃，做法很简单。
2、豆沙馅制法：把红小豆洗净，加水、食碱煮至烂熟，晾凉后过罗去皮，加糖桂花50克拌匀即成。
3、江米面团对好碱，摘成约80克一块的面剂，揉成球形，按扁，中间按坑，用尺板将豆馅(约35克)抹入坑内，随抹馅随转，使口封严为止。
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