注意事项
工具/原料:红薯梗、大蒜、辣椒、香醋、盐、香油
红薯梗去叶切成段;大蒜捣碎加盐、香醋、香油制成调料汁;辣椒切丝。
凉拌红薯梗
红薯梗怎么做好吃?红薯梗做成什么菜好?红薯梗是红薯的叶柄,是河南的地方叫法。初秋季节,采摘一些鲜嫩的红薯梗,或热炒、或凉拌、或制干菜,都是不错的选择。看看红薯梗怎么做好吃吧!
步骤/方法:
一定要选用嫩红薯梗才能保证菜品的脆嫩。焯水时间不宜过长。
红薯梗放沸水中焯水,捞出用凉开水浸凉;
红薯梗用调料汁拌匀装盘,辣椒丝用温油炒至棕红色浇在红薯梗上即可。
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