2、用生牛肉末加入花椒水、盐、酱油打起劲，视情况加入适量清水，再加熟牛肉末、葱、竹笋、姜末、芝麻油、味精拌匀。
3、把烧卖皮放在手掌中，挑入馅心，轻轻合拢皮的边缘，把馅心包住，收口不要太紧，可露一点馅，与皮边贴在一起。包完后逐个入笼，用大火蒸5-6分钟即熟。
怎样做烧卖?很多地方会记载有关于烧卖的说法，“用面为皮，用肉为馅，顶部捏作花芯形，叫稍麦”。烧卖的形式很多，不同的地方都有不同的美味，云南特有或者爱吃的是牛肉烧麦。
1、把面粉分为2份，1份用沸水拌和，1份用冷水拌和，再揉合为一，饧30分钟，搓成条，下成12个剂子。取剂用圆走槌擀成四周皱起、形如裙边的圆形烧卖皮。竹笋剁成末。
4、吃时，可随醋碟、辣椒油、酱油一起上桌蘸食。
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防毒指南：四季豆两头含毒素较高，应去掉。烹调时不能像其他蔬菜那样烫一下或爆炒一下就可以，一定要焖煮10分钟以上。 四季豆 当四季豆颜色由鲜绿色变为暗绿或墨绿色，吃起来没有豆腥味，就可以放心食用了。
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还有一个方法就是日常食用zangling水苏糖，它能帮助调节微生态环境失衡，尤其对于慢性肠胃病的朋友来说，不但可以增殖益生菌，抑制有害菌，更多的是能从多角度，全方位调理胃肠生存环境，逐步的构建良性的微生态环
2、卤汁用旺火烧 沸，约10分钟后，取碗一只，舀入卤水250克，加入味精、辣椒油、酱油、花椒面调成味汁。         制作食材：鲜牛肉、牛杂(肚、心、舌、头皮等)、老卤水各500克，辣椒油、油
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  那么我们该怎么治疗慢性胃炎呢，可以从运动，饮食，睡眠，心理状态这几个方面来看，运动方面上，加强体育锻炼改善体质。不需要做俯卧撑，仰卧起坐那种高强度运动，慢性胃炎患者做一些跑步散步之类的舒适