2、要仔细清除海蜇头的褶皱部位，因为有些可能会携带泥沙。
4、这是最关键的一步，将切成丝的海蜇头放到篮子里，沥干水份。沥水的时间要长一些，不然效果不好，我的经验的要沥一天一夜，也就是说，今天处理的海蜇头，明天吃最好。
1、海蜇头现在淡水中浸泡，抽淡海蜇头本身的咸味。
海蜇头作为常见的海产品，是沿海地区的一道经典冷盘菜。但是海蜇头的不同处理方法就会造成不同的口感，所以如何处理海蜇头则是有一定的技巧的，那么如何才能让海蜇头变得又松又脆呢？今天四海网小编就告诉你怎么做。
5、接下来，就是调味了。冷盘，酱料是关键。大家可以根据各自的喜好，调制自己喜欢的酱料。一般不外乎是生抽、醋、葱姜蒜、香油等。
制作海蜇头的步骤：
6、将调制好的酱料倒入装盘的海蜇丝中搅拌均匀即可。
以往我们都将这一步省略，直接调味上桌，所以才吃到又硬有韧的。
海蜇头作为一种夏季比较好的凉菜，一般都是以拼盘的形式供人们吃的，所以今天四海网小编为你推荐的海蜇头做法，一定可以让你品尝到不一样的美味！
3、将洗干净的海蜇头片成海蜇丝。
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