2、面粉放案板上,加入精盐和热水(70℃以上)300克,均匀地和好面粉,并摊开晾凉(即烫面和面法),再揉搓至纯滑,即为汤面皮。
3、将揉搓好的面团搓条摘成60块剂子,用擀面杖擀成中间较厚、边缘稍薄的皮子,各包入馅心,捏成褶纹饺。
注意:包的方法与饺子类似。
1、将牛肉去筋膜并剁成末,姜、葱均剁末,同放 入盆中,加酱油、精盐、味精、胡椒粉、香油和水250克搅匀,成为馅料待用。
4、把锅贴饺摆入已抹油并烧热的平底锅里,先煎半分钟后,加水至锅贴的1/3高,加盖煎至水干饺熟,底呈金黄焦色即可。
南京牛肉锅贴是南京十大特色小吃之一,汁多咸田适当,教你在家如何制作牛肉锅贴。
牛肉锅贴的做法:
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3、将熟鸡丝、熟火腿丝、香菇丝、海参丝、鱿鱼丝、竹笋丝分别入沸水锅中焯一水,捞出放入清鸡汤锅里,加入精盐、胡椒粉、味精煨入味。 4、把制好的“素燕菜”放入一大汤盆内,再把煨入味的熟鸡丝、熟火腿丝、香
2、锅中下油,油热后倒入蒜片与洋葱块炒出香味,洋葱微微发软后倒入牛肉块继续翻炒,炒至牛肉表面变色,撒入黑胡椒; 做法: 食材:牛肉400克,西红柿2个,洋葱1个,香菜少许,大蒜、食盐、水、食用油、黑
食材准备好之后,我们将牛肉里的血水洗干净,然后将牛肉切成薄片放入大碗中,然后向碗中加入适量的淀粉和料酒抓均匀,之后放置十分钟左右,这样就能很好的去除牛肉的腥味。下面我们将青椒洗干净切丝备用。准备好一
3、面粉里面加入水和细砂糖,油,搅拌均匀,揉成面团,醒上10分钟,在揉面团。揉到表面光滑即可。 4、揉到光滑的面团,分割成大小差不多的小面剂子,备用,把揪好的剂子搓成长条。 做法: 真心来说本人实在
2.锅炙好,下入植物油,将腌肉用的葱泥下入油中,以文火炒透出香,火靠至水分将尽,葱泥呈淡黄色,将葱末油过箩盛入容器。 1.将牛外脊肉剔去筋皮,切成1厘米厚的片,用拍刀拍薄成大片。将牛肉片入盆中,撒入精盐