食品用料 腊猪肉200克 肉清汤25克 腊鸡肉200克 味精0.5克 腊鲤鱼200克
制作方法
1、将腊肉、腊鸡、腊鱼用温水洗净，盛入钵瓦内上笼蒸熟取出。腊鸡去骨，腊肉去皮，腊鱼去鳞;腊肉切4厘米长、0.7厘米厚的片，腊鸡、腊鱼切成大小略同的条。
腊味合蒸熟猪油25克 白糖15克
腊味合蒸是湖南传统名菜之一，是取腊肉、腊鸡、腊鱼于一钵，加入鸡汤和调料，下锅清蒸而成。徐睿称，腊味是湖南特产，主要有猪、牛、鸡、鱼、鸭等品种，将三种腊味一同蒸熟即为“腊味合蒸”，吃时腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻，是用来送饭的首选。
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3、入蒸锅蒸半小时。 小腊鱼怎么做好吃?可能有很多地方对于小腊鱼的叫法多有不同，比如一些地方的称呼是干鱼仔，不论是什么叫法其做法还是逃不掉蒸、炒的命运，在做法上大家可以学习一下以下的烹饪方式。 豆豉
6.炒锅热油，放入腊肉炒至肥肉透明。         冬季当然要做肉食主义者，干豆角炒腊肉想想都是特别好吃的美食，搭配上刚出锅的大米饭，那滋味，简直无法用言语表达！ 9.倒入
3) 锅中倒入水，大火煮开后，倒入料酒，放入鸡胗焯烫30秒后捞出，晾凉后切成薄片。 6) 倒入生抽和老抽，翻炒2分钟，最后加入一勺柱候酱搅匀即可出锅。 2) 杭椒，红辣椒洗净后，斜切成段。洋葱切成细丝备用。
猪血丸子炒腊肉-喜欢湘菜的看过来 1、腊肉与猪血丸子一般会比较咸
2、白辣椒洗净后用清水浸泡10分钟左右，捞出沥干水分，切碎;大蒜去皮切片，葱切成段 4、加入大蒜与白辣椒，翻炒约两分钟后加入葱段炒匀后即可出锅 烹调中的技巧： 4、白辣椒也是湖南的一种特色食品，如果没有可
         逢年过节 你们家会做腊肉吗?腊肉是一种特殊风味的肉质食品，尤其是到了农历春节时候，家乡的大街小巷都能闻到腊肉的香味。如今的腊肉早已经走南闯北，成为大众非常喜爱的菜肴。