铝盆解冻
现在我们许多人为了保证食材的新鲜通常都是放在冰箱里冷冻，可是经过冷冻的食品都是冻的硬硬的，要吃之前需要花大量的时间等它解冻。但我们不可能时时刻刻都记得要把肉提前从冰箱里拿出来，而生活里最怕的就是锅里等着肉下锅，而肉还在解冻。当忘记把肉拿出来解冻又急需要用的时候有什么办法可以快速解冻呢？
食醋解冻
家里有微波炉的，那你根本就不需要提前将肉拿出来解冻，想吃随时都可以。用微波炉解冻时，一定要用最低档，而且要逐步加热。一开始要先加热两分钟左右，然后根据肉解冻的程度再确定加热时间，直到完全解冻。不过不要偷懒哦，不能直接加热10分钟。
虽然生活水平提高了，可也不是人人家里都有微波炉。所以肉解冻还是很头疼的问题，其实肉解冻慢是因为中间部位与外界接触不到，解冻起来慢，我们可以人为的来帮助它呀，用牙签或者叉子蘸取食醋后叉进肉中，这样醋渗透进去，就可以加速解冻速度了，而且可以去除腥味哦!
没错就是铝盆可以加快肉解冻的速度。具体方法是先把一个铝盆底朝上放在桌上，然后把需要解冻的肉放在铝盆的底上，再用另一个铝盆底部轻轻地压在冻肉上。大约压5分钟左右，肉就解冻了。知道为什么吗?这是利用了铝制品极强的导热性所以冻肉就会在很短的时间化开了。
同样是水解冻，如果在水中撒一些盐就可以大大缩短解冻的时间。我们在水中撒入适量的盐，在把肉放在盐水里，利用盐可以降低冰的溶解温度这一原理，我们就能快速的把肉解冻了，而且盐水还能去除肉的腥味哦。
盐水解冻
微波炉解冻
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