4、旺火热锅，加油少许，烧热，烹料酒，加水少许，加精盐、味精、胡椒面、蚝油，再加入酿茄子，盖盖，焖至软烂，用湿淀粉勾芡，淋香油即成。
做法
3、中火热锅，下少许猪油，排入酿茄子，边煎边加适量猪油，煎至馅料是金黄色时，慢慢盛出。
煎酿茄子是哪个菜系?怎么做煎酿茄子?卤菜煎酿茄子以其酿入的肉馅口感而闻名，做煎酿茄子一定要记住在茄盒中间抹上一层生粉，可使酿入的肉馅不易脱落，炸制时更紧实。今日小编向大家分享鲁菜煎酿茄子的做法。
2、将鱼肉剁成泥，用精盐、味精稍腌，然后顺一个方向搅起劲，再加干淀粉、水拌匀，分别填入茄子双联片中间。
1、将茄子洗净，去蒂，斜切成双联厚片。
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彭城鱼丸参是哪的菜什么菜系?美味彭城鱼丸怎么做 把鱼圆放入冷水锅内煮;菜谱功效中文名
口味：咸鲜 9. 将鱼肉洗净后同猪肥膘一起剁成泥; 分类：江浙菜 6. 油菜心择洗干净，焯熟，备用; 8. 将鲤鱼治净，斩下头尾，取净肉约300 克; 10. 加鸡蛋清、葱姜汁、精盐5 克、鸡清汤300毫升，搅匀成糊;
 下一页 尾页 做法：1 先将皮蛋切碎，然后撒上香椿苗。 二、香椿苗拌皮蛋 2 将酱油，精盐，麻油调匀淋在香椿苗上，拌匀即可。 香椿是古辈流传下来的一种具有较高药用价值的蔬菜，香椿被称为
造型逼真栩栩如生的兔子便当 左后放上眼睛鼻子和嘴巴;11、鹌鹑蛋去壳
5、将玉米青豆粒和胡萝卜片加少许食盐焯熟; 9、用胡萝卜压出兔子的衣服和头花; 1、准备好食材; 7、米饭放进模具压实;       兔子便当 材料：熟米饭50g,鸡蛋1个，鹌鹑蛋适
调料：白糖1茶匙(5g) 鸡精少许 青葱少许 2)锅内入油加热，待油7分热时，倒入笋段段煸炒几分钟。 这道菜用料和做法都非常简单易学，另外除了用鲜笋外,也可用袋装冬笋以同样方法制作这道菜。加入少许水发香菇，
1、猪血灌肠三片，切成长条。 2、炒瓢置于火上，放入40克卤油， (即卤肉的汤油)，油热后投入少许葱花及100克绿豆芽，加入适量酱油、食盐略炒 3、将猪血灌肠条倒入瓢内盖住略焖，焖热后再加少许醋和蒜泥汁，翻