酱扒茄条标准的北方菜，在北方吃酱扒茄条的时候大家都喜欢烙点油饼与酱扒茄条配着吃那简直是绝味，现在小编向大家分享如何做酱扒茄条好吃。
(2)锅内加油，待热后下入切好茄条，轻轻翻动，以煸茄子中的水分。色泽金黄七八成熟时取出。
制作：
温馨提示：酱扒茄条一定要把茄子的水分煽万，色泽泛至金黄那样做出的味道口感是极好的。
(3)锅留少许油，待油热后加入肉茉煸炒，肉色变白加入调好的酱汁，再加少量的水。
材料：茄子 、猪肉、甜面酱
(4)见锅内汤汁由小泡变为大泡时，加入煸过的茄条翻炒一分钟左右。
(5)改小火收汁，三两分钟即可关火装盘。
(1)猪肉切成碎茉备用，选一碗放入适量甜面酱加入少许酱油备用，茄子洗净不要去皮切成长条即可。
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2、从中间抛开，洗去血水。 6、将洗净的猪心焯水。 12、嫩芹菜洗净，切成段。 16、趁热倒入料汁中。成麻辣料汁。 13、大蒜剁成茸放入碗中。 9、加入盐再继续煮1小时，捞出凉透。 18、浇上麻辣汁搅拌均
17、将芹菜段放入猪心片上。 4、葱切段，将切片。 11、把猪心切成薄片放入大碗中。 7、焯水后放入汤锅，加入清水，大火煮开，撇去血沫。 18、浇上麻辣汁搅拌均匀即可。 2、从中间抛开，洗去血水。 16
15、锅中注入油，下入麻椒和辣椒碎小火煸炒出红油。 10、准备好卤猪心和嫩芹菜。 17、将芹菜段放入猪心片上。 8、加入葱姜八角桂皮香叶。加入老抽料酒，转文火煮至30分钟。 6、将洗净的猪心焯水。 18、
8、加入葱姜八角桂皮香叶。加入老抽料酒，转文火煮至30分钟。 6、将洗净的猪心焯水。 17、将芹菜段放入猪心片上。 15、锅中注入油，下入麻椒和辣椒碎小火煸炒出红油。 11、把猪心切成薄片放入大碗中。
12、嫩芹菜洗净，切成段。 13、大蒜剁成茸放入碗中。 15、锅中注入油，下入麻椒和辣椒碎小火煸炒出红油。 3、准备好八角香叶桂皮。 7、焯水后放入汤锅，加入清水，大火煮开，撇去血沫。 18、浇上麻辣汁