熬骨头汤保鲜少油腻
方法一：加1小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。
这两种不同的方法对于你来说，是不是显得格外神奇了呢？
冬季熬靓汤是广东人一贯的饮食习惯，但是对于不喜欢油腻的人来说，你知道如何去除油腻吗?其实最简单的办法就是在汤中加一些橘子皮，这样熬出来的汤又清新又好喝！
方法二： 熬排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。
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