2、凉面的时间可以做陷，各种蔬菜均可制成陷料。
1、先把水烧开，适量玉米面粉倒在盆里。 一手往面盆里倒开水，一手用筷子搅拌面粉，这时面粉已有八成熟了，成雪花状。凉一会儿。
3、把凉好的烫面加点凉水和好，和好的面基本不黏手。
4、面板上放些补面，把和好的面下剂子，把面剂子按扁成小饼，用手指肚拍面饼，拍的同时转一下面饼。直到你满意为止。左手放到面板下方，右手把拍好的面饼推到左手上，放上馅料后，用双手对折把加进馅料的面饼合起来，合的时候适当用力一点，捏好包子口，就大功告成了。
玉米面菜包子的详细做法
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用玉米如何蒸包子?正值鲜玉米成熟时期，嫩嫩的玉米除了蒸煮出来香甜食用外，将其作为我们平常家常包子的馅料也是极为不错的。今日小编向大家介绍使用玉米面包包子的方法及使用鲜玉米做馅料的方法。
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1.羊肉带骨切成5厘米见方的块，用凉水洗净入锅，用旺火烧开，撇去浮沫，放入花椒粉、姜粉、辣椒等作料，改用微火煮烂，捞出肉块，澄清汤，加葱花、味精后起锅待用。 2.吃时将肉放入碗内调汤，与黄米饭同食。
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