爱吃鱼未必懂得如何挑选新鲜的鱼，今天就来教大家辨别新鲜鱼肉是怎样的，一般活鱼的话，看活蹦乱跳的基本上就是新鲜鱼了，但是死鱼呢?你会辨别吗？下面就让小编给你介绍介绍吧
3、看眼睛，新鲜的鱼眼球是透明而清澈的，微凸，如果眼球有点发浑，就要注意啦
4、摸鱼鳞和鱼肚，坚实，不发软的就新鲜
2、看鱼腮，新鲜的鱼腮是鲜红色的，有时候买来的鱼腮发白或有点发暗，就证明时间有些久了
1、闻气味，这个最简单，新鲜的鱼腥味是非常小的，我每次收拾鱼的时候都非常有感受
鉴别死鱼是否新鲜，主要归结为以下四点：
以上四点供大家参考，不过怎么说还是现宰的活鱼最新鲜，最适合清蒸，此方法谨献给像我这样吃不上活鲈鱼的可怜童鞋们吧～
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