很多人冬天吃火锅贪图麻辣刺激，容易对胃造成应激性刺激，本身胃不太好有胃炎或溃疡的人就更容易应激过度，造成胃穿孔。加上冬天气温骤然变冷容易刺激人体，造成胃酸大量分泌，还会引起胃肠发生痉挛性收缩。此外，天气转凉后，人们的食欲旺盛，食量大大增加，也会加重胃及十二指肠的负担，容易引起胃病复发。有胃肠疾病的人冬天吃火锅要适量，吃火锅时注意不要选择过于刺激的汤底，不要太辣也不要太麻。在吃粗纤维食物时要充分咀嚼。
自从那次下过一次小雪之后我已经吃了3次火锅了中间相隔不到两个星期，期间由于白天吃了很多热的食物，晚上经常想要吃凉拌的擀面皮，又吃了不少的能够促进上火的小零食，这几天明显的感觉肠胃不舒服的变化，爱吃火锅没有问题，大家一定要注意保养自己的胃部，下面小编为大家提点建议与经验。
麻辣刺激容易辣穿胃
冬天火锅应该如何吃?
没错，冬季吃温补食物，才可以产生热量以抵御寒冷。不过物极也会必反，由于温性食物含热量偏高，吃后不仅容易发胖，还会导致肺火旺盛，使体内出现“燥气”，严重的甚至会引发上呼吸道或胃肠疾患。因此，要适当地吃点属性偏凉的“甘寒”食品，以起到一定的制约作用，这样更有利于身体健康。
天气可真冷，吃火锅暖暖身吧，而且还要吃羊肉、狗肉、枸杞等散寒助阳的温补食物。
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