1.猪肉、大葱剁成茸,加适量淀粉、盐、鸡精拌匀,加蛋清一个搅拌上劲,胡萝卜切成碎粒,待用
2、肉要剁成茸,这样吃起来不会有硬硬的感觉。
3、炸茄夹的时候要用小火,不然的话会外焦内生。
烧汁茄夹的做法
5.锅烧热,放油,用小火把茄夹两面炸成金黄色,摆在盘里面
烹饪技巧
2.用两个蛋黄、一个蛋清、面粉、淀粉、黑胡椒、盐、鸡精调成面糊
4.把茄片中间抹上肉末,轻轻的捏一下,裹上面糊
6.锅烧热,放少量的油,下胡萝卜碎粒翻炒,加入橄榄菜、黑椒、白糖、熬制5分钟,下水淀粉勾芡即可
提到东北这个地方便会使人不自觉地就想起喜剧小品家赵本山,他质朴的表演艺术风格深入人心,家喻户晓。那么你会不会好奇东北的菜是不是吃起来也很令人回味呢?现在小编就和你一起学做东北菜。
3.切茄子洗净去蒂,斜切成片,片中间再片一刀,成两片(不要切开了,像蚌壳一样尾部连在一起)
1、茄子切了会氧化,把茄子放在盐水里浸泡就不会发黑了。
7.把烧好的汁浇在茄夹上
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茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能,防止硬化和破裂,所以
裹蛋清。把牛肉片切好后,加入适量鸡蛋清搅匀,静置30分钟再炒。炒的过程中,蛋清混合液产生热变性凝固,从而减少牛肉中水分和营养物质的流失,使肉质爽滑鲜嫩。裹蛋清一般是与裹淀粉上浆结合起来使用的,效果更好
这道菜正是这个季节吃,开胃又消毒,夏季多吃蒜比较好,夏季绿茄子怎么做好吃?绿茄子做法大全你学会了吗? 3、用橄榄油将茄子片煎熟,堆在盘子里,吃的时候把冰好的蒜汁浇在上面,拌匀。 1、2瓣蒜切碎+一点点
鸡蛋去壳打成蛋液,放入少量白砂糖,用筷子搅拌。           做法          炒鸡蛋是寻常家庭中最普遍,最好做的一道菜。吃惯了中式炒蛋,会不会想换换