米酒制作的方法
米酒水，又称月子米酒，顾名思义，就是米酒经过高温蒸发，将其酒精成分蒸发掉，剩下的米酒液。因其独特的营养价值而广泛用于产妇坐月子时期。特别是近年来台湾月子餐文化在内地的流行，米酒水更是被更加普遍的提及和关注。在台湾传统中，坐月子是要用米酒来料理食物的，只是用全酒来做，也就是不挥发酒精直接做，这是一个有着悠久历史的传统。
一、 物品准备：
为什么现在越来越提倡制作月子米酒了，其实我们坐月子的最终目的是希望能够不要留下病根，比如以后身体疼痛或者受不了冷空气的等，还有最重要的一点，就是所有女性最关心的一点怎么才能够更快速的恢复身材。
2、 米酒盒一个(带盖)小盆2个(装冷开水用)，筷子一双先用清水洗干净，再用开水冲洗一次(70～80℃开水)，晾干。
3、 酒一包(8克)，可做4-5斤糯米。(半包可以放2～2.5斤)。
1、 蒸锅一个，蒸布一块(四方形豆包布)。
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