做法：
3、待青椒变蔫，表面发白表面有焦糊点时(注意尺度，不要全糊了)，倒入油，一起翻炒;
5、加入醋、糖和鸡精，炒匀即可。
1、将青椒洗净，去蒂、去籽(不去也可以)待用;如果青椒太大太长可以切小一些。
材料：
2、炒锅不放油，放火上烧热三分钟，将青椒放入，煸炒至青椒变面变焦糊，在煸炒的时候要不时翻炒，让青椒均匀受热，并且要用炒勺不断按压青椒，目的是将青椒的水分炒出来，使其变蔫。
虎皮青椒是哪里的菜?虎皮青椒是什么菜系的?虎皮青椒的做法?虎皮青椒又叫虎皮海椒，属于川菜系，是一道很民间的四川名菜，是将青椒表面炒得略微焦糊，斑驳的焦糊点如同老虎的花纹一样，所以得了虎皮青椒的美名。
4、加入酱油和盐翻炒;
尖椒(选择个头较大、肉质较厚的青椒)200克、生抽1大匙(15ml)、醋1大匙(15ml)、盐半茶匙(3克)、糖半茶匙(3克)、鸡精半茶匙(3克)、油1大匙(15ml)
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青菜和火腿肠都切成丁。锅里放水煮开，放入面条，煮开后捞出，用凉水冲一下。锅中倒油烧热，放入青菜丁，翻炒一会儿后放入火腿丁一起炒，加一点点盐调味。把炒好的菜盛出。锅里留油，倒入豆瓣酱翻炒出油，再放入面
        1.排骨请商家切成段回家洗净洗净 10.当欠汁稍微变浓稠还具有流动性，这时再放入1汤匙色拉油炒匀 4.炖好的排骨捞出稍微沥干水分，放入2勺的干淀粉，使排骨表面均匀
香辣牛肉炒年糕 继续翻炒至年糕熟软;1、春笋切片在沸水中汆烫后捞出备用
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2.油锅蒜末爆香，入肉末翻炒至变色即盛出 6.放入意面煮开后，转中火继续煮至意面，中间没有白芯即可 5.意大利面折短一点锅内水烧开，加盐和少许油， 7.煮好的意面用冷水冲洗一下并沥干 1.肉末用少许盐抓匀