当人们吃了生豇豆后,这两种毒素对胃肠道有强烈的刺激作用,轻者感到腹部不适,重者出现呕吐、腹泻等中毒症状,尤其是儿童。
食用生豇豆或未炒熟的豇豆容易引起中毒,这是由于生豇豆中含有两种对人体有害的物质:溶血素和毒蛋白。
虽然豆角中的这两种物质对人体有毒,但它有自身的特点和弱点,即不耐高温。
豇豆使人头脑宁静。调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎、呕吐腹泻。
豇豆怎么能炒熟?豇豆是我们经常食用的长豆角,豇豆对于调理消化系统很有帮助,可防治急性肠胃炎、呕吐腹泻。平常我们食用豇豆时一定要将其烹饪熟,未熟的豇豆易引发中毒现象。怎么做才能够把豇豆快速烹饪熟呢?
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