用的是碱水面。武汉热干面是中国十大面条之一，是湖北武汉出名的早餐之一，有多种做法。通常以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、辣萝卜丁，量卤水汁、生抽为辅助材料。其色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充人体所需的能量。
疫情期间武汉人最想念热干面来了，热腾腾的热干面，是武汉人再熟悉不过的日常，是每一个武汉人心中的牵挂。热干面是武汉一张靓丽的名片，每天的日销量多达几百吨，除了本地人，走亲访友者和观光旅客一定会吃上一碗。一碗淋上麻酱的碱水面，是武汉人开启一天的特有“闹钟”。现在，它回来了!一位排队买热干面的武汉市民感叹，这是“万物复苏的感觉”!转起!武汉加油!
武汉热干面是用什么面做的
疫情期间武汉人最想念热干面来了，热腾腾的热干面，是武汉人再熟悉不过的日常，是每一个武汉人心中的牵挂。
武汉热干面店客流恢复疫情前水平
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