毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，降低人体中甘油三酯和胆固醇含量，其实也就是黄豆的功效。
做法：
2、加入香菇丁，再微波高火2分钟，锅中倒入适量玉米油，油热倒入胡萝卜丁、香肠丁，翻炒至胡萝卜断生，开始变软。
材料：毛豆米、香干丁、红椒丁、香菇丁、香肠丁、胡萝卜丁、番茄沙司、玉米油、盐
毛豆炒什么好吃?这次做这个小炒，试着用番茄沙司调味，没想到，酸酸甜甜的味道，很对家人的胃口，做法非常的简单家常。
1、准备材料，洗净后，切丁备用，毛豆米中放入适量清水，微波高火3分钟。
3、倒入香干丁、红椒丁、叮熟的毛豆米和香菇丁，加适量番茄沙司和盐调味，翻炒至入味即可。
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