国内连锁便利商店之一的全家宣布推出科技概念店，导入电子纸、大数据分析、机器人等新科技，提升店员工作效率及消费者体验。概念店从今年下午六点对外开放民众消费体验。
这家科技概念店就位于台北市重庆南路一段58号，历时一年多的时间规模，与富士通、台湾微软、BenQ、DENSO台湾电综、和椿科技等15家业者合作，店内导入人脸分辨、玻璃帷幕、电子海报、互动投影、咖啡助理、数位戳章等17项科技。
全家董事长叶荣廷表示，两年前全家推出数位会员，今天发表的数位科技概念店，作为全家的数位布局一环，从产品上架、支付到新科技的导入。科技概念店的目的是让员工在商品的验收、进货、补货、管理上更轻松，以往店铺的商品订购要花一小时，以后只要一个按键即完成，而以前设备的检修靠人力且被动，以后通过物联网可以更快发现设备故障完成维修，加上NFC、互动、机器人以增加顾客的消费体验。科技概念店也通过科技搜集更多数据优化顾客服务。
这家概念店在今天下午六点开始开放民众消费。
首先在店门外，以往商店会贴满各报海报，概念店采用玻璃帷幕电子墙，只要手机安装FlowSign这款app，将镜头扫描玻璃帷幕的投影内容，就可以看到对应的内容。
一进入店门口就会看到富士通所开发的迎宾机器人RoboPin，机器人的前方设有一个触控荧幕，消费者可以选择想要请机器人导览科技概念店或商品，机器人还能随着音乐摆动双臂跳舞。但可惜的是机器人虽然可以中文导览，但因为还无法说中文，消费者无法与其对话。
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许多人喜欢到超市购买咖啡，店员从结帐、煮咖啡到装杯拿给消费者花了许多时间，概念店采用了DENSO的机械手臂，结合后方的咖啡机，消费者在柜台结完帐后，店员会提供一张印有QR△Code的收据，只要将收据放在机械手臂机台的扫描口，机台上就会显示购买的咖啡商品名称及数量，手臂就会将空杯买到咖啡机前，等待咖啡煮好注入杯中，再将咖啡盖盖上放到取物处。
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这家科技概念店除了人工结帐，柜台旁还有一处自助结帐区，消费者自己将商品上的条码移到扫描区，就会显示购买商品、金额，再以悠游卡、一卡通或是信用卡、行动支付感应付款。
店内的冷冻柜、饮品冷藏柜、空调均导入IoT物联网，监测冷藏温度、店内室温，所有监测数据均显示于液晶面板，方便工作人员随时查看。全家表示，未来设备如有异常，例如某个冷藏柜温度异常上升，可以自动发送警告、安排报修。
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由于网络购物已非常普遍，许多人通过超市收取包里，物流业者送来大量包里也对店员形成负担，过去必需以扫码器逐一扫描包里上的条码，现在科技概念店导入了RFID，每个包里上均有RFID标签，店员只要以读取器扫过装有蓝色运送箱就能完成包里的验收。
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店内在货架上也导入了电子标签，过去超市两个星期调整货架的商品标签，不同商品名称、价格变动需要人工处理，货架上导入电子标签，目前先在概念店的冷藏柜、冷冻柜商品采用电子标签，消费者可扫描标签上的QR△Code，了解商品热量等资讯，电子标签显示的内容更新由总公司从远端管理，省下人工更换标签的过程。
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为了增加与消费者的互动，概念店内导入了一些互动体验，在货架设有互动商品专区，商品上附有NFC标签，只要将标签轻触NFC感应区，货架上的荧幕就会自动显示这个商品的广告、促销讯息。
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整合线上线下行销，座位区设有两个玻璃帷幕，以投影机投影全家线上购物平台的促销资讯，消费者在店内休息时可触控玻璃帷幕浏览商品，以手机扫描帷幕显示的商品QR△Code就能线上订购有兴趣的商品。
相较于7-ELEVEN已推出无人商店，全家的科技概念店颇有互别苗头的意味，但叶荣廷强调科技概念店并非无人店，而是展现科技如何提升店铺营运、消费体验的概念店，以科技协助店铺的工作，让其可以更多时间投入服务顾客。
全家资讯本部长简维国指出，概念店用现代化的科技改善店内的工作效率，同时提升消费者的体验。过去泡咖啡要花店员90秒的时间，一天要泡上百杯的咖啡，通过机器手臂节省时间。全家还从45亿笔资料筛选为9亿笔资料，经过人工智能，依天气、商品库存、每个店的订购及销售纪录提供店铺订购建议，而以往物流收取包里，要逐件完成验收，现在通过RFID就能快速验收网购包里。
通过科技概念店，全家借此试验各种科技如何运用到零售上，未来经过评估后再将个别的科技推向其他店。
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