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功夫不到家 优质的披萨都是采用低温发酵工艺制作
2020-03-04 03:56:16

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3、取一个大碗,在里面刷上植物油防粘,然后把面团放进去,蒙上保鲜膜,在室温下发酵。优质的披萨都是采用低温发酵工艺制作,很多都是在冷藏温度下发酵1-3天。你如果等不了那么长时间,放在室温下发酵也行,但是千万不要刻意去提高面团的温度。室温发酵的风味会略逊一些,高温发酵肯定会让披萨面饼的风味荡然无存。 1PQ我酷网

制作过程如下:1PQ我酷网

1、准备面饼。首先把350克面粉和盐混合在一起,搅拌均匀。把4克酵母溶解在220克清水中,然后把溶液倒进面粉碗中,边倒边快速搅拌。1PQ我酷网

怎么做披萨最简单?经常会遇到一些人很喜欢吃美食,但是不经常去自制,借口总是一个烹饪功夫不到家,今日为大家分享一个最为简单的自制披萨的方法让你不再有借口说烹饪功夫不到家了。1PQ我酷网

2、然后倒在工作台面上,用手和成面团。用手揉上10分钟左右,直到面团变得均匀光滑有弹性。1PQ我酷网

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