你以为原汁原味就等于无趣吗？准备大吃一惊吧！Johannes Torpe Studios为专门提供新鲜、未加工食品的丹麦健康连锁快餐品牌Pal?o创造出全新设计，设计团队受到简单的原始人饮食法（Paleo Diet）和生活风格所启发，使用有机材料打造出淳朴怡人却超有型的用餐空间，每间店墙上都有一幅吸睛的石器时代的丹麦地理图，出自与建筑师Bo Benzon 的合作，不仅清楚展现所有快餐店的联系，也吸引大众注意该食物概念的起源：石器时代。
品牌的核心价值由Johannes Torpe Studios百分百落实，利用柔和色调，以及皮革、木头、黄铜和羊毛等温暖原料，软化硬式的工业化风格，为顾客营造令人放松的氛围，也让开放式料理台上色彩鲜明的新鲜蔬果成为焦点；拥有多年设计亚洲餐厅经验的设计团队，依照不同备餐阶段规划出不同隔间，达到优化流程的目的；室內注重客人需求，划分出不同区域，有普通的座位区，也有更舒适的休息区。
不失快餐店本质，并从外带印象成功转型，鼓励大家进入有如居家的店內享受美好时光，成功地体现了丹麦精神中不可或缺的“hygge”─这是一种丹麦特有文化，用来形容一种温暖舒服的幸福感。下次去哥本哈根时，可别忘了去体验一下这样的“hygge”！
Text / 刘语柔
/ Johannes Torpe Studios
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