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别再怪你买的红茶不好喝!这“超强冲泡法”还没加水就闻到茶香味!
米米 2016-03-27 02:40:17

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图片翻摄自淘气小农粉丝团v8T我酷网

茶的好坏,有太多因素茶叶本身条件重要,冲泡方式也不可马虎水温,水量,茶量,时间等等,都影响口感v8T我酷网

我们分享我们的冲泡方式给大家!v8T我酷网

ㄧ 、热泡法--茶壶小量多次回冲v8T我酷网

建议茶叶冲泡比例:3克茶比150cc水(1:50)v8T我酷网

Step1--煮水将新鲜水煮沸,水面中央开始冒出一元硬币般大小的气泡。v8T我酷网

Step2--温壶将煮沸的水倒入壶中温壶,而后倒出水,使壶呈现温烫状态。温壶可让茶叶在高温的环境中充分舒展,香气更现。v8T我酷网

Step3--置茶将茶叶放入温好的壶中,并注入“煮沸后微微降温的热水”冲泡。在放入茶叶尚未加水前,可先闻香,此时茶叶在温壶中香气开始慢慢释放,这个时候闻香也是一种享受。v8T我酷网

(注)红茶属于全发酵茶种,淘气的泡法不建议使用沸腾水冲泡(即100度c水),我们建议水滚后静待30秒至1分钟,待水温下降至85度c~90度c,此时冲泡风味甚佳v8T我酷网

Step4--静置等待约3分钟,此时可以观察茶叶慢慢舒展开,茶汤颜色呈透亮琥珀色,时间到后,汤匙轻轻搅拌,出茶饮用。v8T我酷网

Step5--回冲v8T我酷网

若是可回冲的茶叶或茶包,在回冲时加入热水,静置时间较第一泡时间长些,即可。v8T我酷网

好茶配上甜点,绝配。 ( 图片翻摄自淘气小农粉丝团)v8T我酷网

二 、热泡法--锅泡大量单次冲法v8T我酷网

建议茶叶冲泡比例:10克茶比1000cc水 (1:100)v8T我酷网

Step1--煮水将新鲜水煮沸,水面中央开始冒出一元硬币般大小的气泡。v8T我酷网

Step2--置茶v8T我酷网

水滚后开盖,待30秒后置入茶叶,关盖。v8T我酷网

Step4--静置等待约15分钟,此时可以观察茶叶慢慢舒展开,时间到后,汤匙轻轻搅拌,滤出茶叶后,即可饮用。v8T我酷网

此方式使用茶叶量较少,故茶叶冲泡时间需拉长,不建议再次回冲。v8T我酷网

三 、冷泡法v8T我酷网

建议茶叶冲泡比例:3克茶比600cc水v8T我酷网

若是使用自然农法,不使用杀虫杀草剂,可以使用冷泡法,简单方便又安心v8T我酷网

直接使用冷水(建议冲泡比例的600cc水,即是一般矿泉水容量),加入茶叶或一包茶包,轻轻摇晃确定茶叶皆已浸水后,冰冰箱一夜,明早即可饮用。v8T我酷网

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转载自:不喷杀虫杀草剂淘气小农v8T我酷网

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