大家对日本的立食文化是否都多少有些了解呢？在以速度至上的大城市生活，工作讲究效率，谈恋爱讲求量少质精，就连吃美食也以精致快速为诉求。
吃什么最快最不花时间？非“立食”莫属！日本人习惯在出差、工作空档或是结束忙碌的一天后，抽空吃点心或小酌一杯，填饱肚子再继续生活，又因著日本因为地狭物价高，餐饮店为了追求翻盘率、减低租金却又保有食物的实惠，在饮食发展出了这样的立食文化。
立食文化主打：省时间、省空间、高速度、高效率，连屁股坐热的时间都免了，堪称现代都会光速生活的经典模式。
和日本相似，同样也是地狭人稠、存土寸金的台北不落人后，荣登立食立吞的一级战区，立食风也已是行之有年。快来看看台北有哪些不惜腿痠也要冲的餐厅！！！
上引水产
地址：台北市中山区民族东路410巷2弄18号
电话：02-2508-1268
特色：立吞美食＿寿司/握寿司等日本料理，站著吃
炭道备长炭海鲜烧烤＿1F 户外座位，海鲜炭烤
乐烹锅物＿2F 室內座位，吃火锅
不用多说，最近超火红的上引水产，大家早已耳熟能详。
上引水产是台湾知名餐饮集团＿三井餐饮集团旗下的餐厅，座落于台北鱼市(靠近捷运中山国中站)，其实上引水产不只是一间餐厅，而是一个超大型的复合式餐饮店，分为许多区，是一个集合水产、超市、主题餐饮、居家美学等项目的新式餐饮中心。一进到上引水产的大门，就是生食区，可以当场选购活海鲜请师傅料理。接着就进到超市与餐饮区，你可以选择在立吞区用餐，或者在超市买好之后，到户外的用餐区食用。推荐点握寿司套餐，再单点其他食物来吃，不仅新鲜好吃又有一定的饱足感。
Knowing小编提醒，记得要早点去排队，因为无论平日或假日去，都是人满为患，可别等到饿了才去唷！另外，若是预算有限，不如去超市挑选想要的餐点，再外带到户外用餐区吧！这是个经济实惠CP值又高的选择。
西湖立吞
地址：內湖路1段285号
电话：0913-358-068
特色：站著吃寿司，与主厨近距离接触的菜市场一日游
台北西湖市场一楼是传统的菜市场，一般上班族很少会来这里找吃的，不过现在出现了一间隐藏在西湖市场一楼的小立吞寿司店，立食形式使得客人用餐时间往往不超过半小时，不仅仅拼到高翻桌率，更是成为市场內人气超旺的排队名摊。
转过鸡鸭鱼肉摊、蔬果摊，便能看到转角这一处小小的、整洁的“西湖小立吞”日本料理铺，静静地矗立在那，给人一种舒适宜人之感。老板之前在晶华酒店做了七年，当到副主厨，后来又去上引水产做了一年多，便到西湖创业去了，在这里，食材与手艺绝对不输知名日本餐厅！
菜市场立食的风格很简单：轻快又随性，能站在距离厨房最近的第一排，吃到从主厨手上递来刚做好最新鲜的握寿司、生鱼片。吃新鲜寿司就是要快，趁鲜吃，一秒钟都不要耽搁。
极の海鲜丼，里面有鮭鱼、鮭鱼卵、天使虾(二只)、鮸鱼、红魽、旗鱼、鲍鱼、玉子烧跟海菜。如果无暇慢慢吃，可以跟随內湖科学园区上班族们的脚步，点上一碗特上海鲜丼饭，一次吃到日本大腹、鮭鱼肚、海胆、干贝、花枝等，搭配满满醋饭，澎湃美妙的滋味无法言喻。
另外，不管是选握寿司还是盖饭(丼饭)都有附味噌汤唷，味噌的份量真的很彭湃料又多呀！！！
站著吃的大肠面线 西门町阿宗面线
地址：台北市峨嵋街8号之1
电话：02-2388-8808
特色：柴鱼味浓郁，面线滑润不软烂
要说到台湾美食界的经济奇迹，绝不能不提起这间位于西门町，峨嵋街上的这间“阿宗面线”。周末假日，这处小小无座位的“餐厅”更是能创造整条峨嵋街几乎都塞满了吃面线的客人的奇景，只见每个人手上都端个碗，站著直挺挺，呼呼作响品味著。身为立食餐厅已经够潮了，哪还有要可人端著在街上吃的道理？
但偏偏阿宗面线就是有这样的能耐，让饕客们乖乖站在街上品尝完这样的美味。
阿宗面线不仅汤头十分鲜香，柴鱼为底清爽喝来绝无负担，有韧度的面线，不易断，吃起来柔滑顺口，不会过糊过烂，再配上Q弹脆口的卤猪大肠，什么都不加已是令人食指大动的美味，但他们还有秘密武器“辣椒酱、乌醋、蒜泥”，为这碗面线增添不少风味！简简单单的一碗好味道，轻松收买饕客的心。
除了西门町之外，阿宗面线在东区及士林也有分店，这两间店都有內用的位子，但不少熟客吃习惯了老店“站著吃”的独特风味，纷纷表示还是站著吃比较有fu。
十三座牛杂 站著吃的美味港式牛杂
地址：台北市士林区大南路51号
电话：0936036379
特色：原汁原味香港搬来的牛杂
十三座牛杂, 一间在士林夜市內有着最传统的香港味道的立食小吃。
从香港搬来的十三座牛杂，人还未到就先闻到香气了，满满的浓郁占据人整个鼻息。店內的装潢是有考究过的，双层电车“叮叮车”从香港原汁原味的搬来，还有少见的，从前画电影海报的画师所画的墙，有种舒服的老味道。
13座的意思是以前香港的一些集合住宅，有点类似台湾的社区。这里简简单单，卖的就只有牛杂跟两种饮料。牛杂只有卖一串跟一碗二种，而关于牛杂，其实不必沾酱就很有味道了，但若真的觉得味道不够桌上还有几种调味料可以使用。这碗牛杂哩，除了牛之外只有萝蔔，十三座牛杂的萝蔔卤的非常入味，而且卤的刚刚好，松软且入口即化，吸收了汤汁的萝蔔满是香甜。
建议点麻辣口味，非常涮嘴，外带回去配啤酒也是很棒的选择唷！经过附近也不妨顺道来尝尝这来自于香港的好味道，另外，现在除了登门拜访，也多个网络宅配的管道。
法兰克肉铺子
地址：台北市信义区基隆路二段141号
电话：02-2377-5225
特色：现买、现学、现煎、现吃
站著吃的风气，现在也吹到肉铺子里，几年前开在台北市基隆路上的“法兰克肉铺子”，是从事冷冻食品进口的统贺公司的直营店，期望透过直接与消费者接触的方式，提供最新鲜、美味的食材。
牛排向来被认为是高价美食，哪一家餐厅不是请客人规规矩矩坐在餐桌上优雅进食的呢？但法兰克肉铺子为了教习客人简单正确煎牛排，特地开辟了移动方便、机动性强的立食区，让买牛排的客人可以“现买、现学、现煎、现吃”，现场看受过专业训练的店员，熟练示范如何烹调各种食材。
法兰克肉铺子主打低温手工成形的肉品，从一开始的代煎牛排，到现在客人逐渐要求示范烹调各种海鲜，于是，澎湖野生明虾、加拿大学生鲜干贝等，纷纷浮出台面，也成了代煎教学的热门商品，更经济实惠的是，客人只要买了食材，再加两百元，就会送上薯条、花椰菜等配菜还附上一杯红酒，变成一套全餐，不只可以学到各种煎牛排、烹调美食的眉角，有能够立刻站著吃高档的食材，价格也仅需餐厅的三分之一，这么划算你说能不冲吗！
：西湖小立吞＠脸书
挪威 [email?protected]
你可能也想读：下雨不愁！台北赏雨咖啡厅Top 5
I 相关 / Other
东京一家餐厅限制客人只能讲日文，引发热烈讨论。国际中心／综合报道日本是许多旅客心中向往的旅游好去处，
环保署今天加强无人机及卫星空拍监测“德翔台北”油污范围，发现距金山磺港北边4至5公里外海域，有面积约3平
水果怎么挑才“最甜最好吃”？这“10个”水果摊老板私藏的撇步，学到算你赚到！
台湾地处亚热带与热带地区，气候温和，雨量充沛，所以适合各种水果的栽种。一年四季都能吃到水果的关系，也
台大学生放鸟餐厅，还呛“没在怕”，让业者被直接气哭！最后台大学生们被老师带去登门道歉赔偿……但反而让人更火大！
台大又有学生出包！这间花莲知名的甕窑鸡餐厅“轰炸鸡场”接到台大摄影社学生的订餐，由于担心学生饿著，业
德翔台北货轮搁浅于石门，因船体断裂导致重油外漏，每日有约400名临时工协助清理油污，但石门分驻所警察31日