清明节前后，一则“使用高锰钢电水壶烧水，会有锰熔出，有毒”的消息在微信上流传甚广，在我市的消费者、商家中引起不小的反响。用高锰钢电水壶烧水，究竟有毒还是没毒，记者通过走访我市三钢、质监、医院等部门专家了解到，“高锰钢”电水壶烧水析锰说法不靠谱。且看——
现在，不锈钢电水壶几乎成了生活的必需品，不仅许多家庭有配备，宾馆、酒店、茶馆等场所也随处可见。
3月17日，江苏省质监局发布了一则“小家电抽检结果”。两天后，在广东省某电视台的栏目中，一位博士生表示，用“高锰钢”制成的食品容器在加热时会造成“锰”熔出，并说长期超量摄入锰，会损伤人体。3月20日之后，在不少微信公众号、网络媒体上，关于不锈钢电水壶“太可怕”“恐怖”“喝了这水变傻”“致癌”等文章纷至沓来，“高锰钢”所制的烧水壶变身为“毒水壶”，这一说法，有科学依据吗？
消费者
掀起“换壶潮”
随着这一说法的流传，引发了不少消费者的恐慌。
“我在微信朋友圈里看到了‘毒水壶’的消息，发现上面的图片和我家用的电水壶很相似，于是我连忙打开电水壶的内胆查看，结果真的没有发现‘304不锈钢’的标注，太吓人了，所以立马决定换一个。”3月22日，家住高岩社区的黄女士，在市区沃尔玛超市选购电水壶时这样告诉记者。
家住列东双园新村的陈先生相对比较镇定。他说：“尽管不是特别相信微信上的消息，但既然是有碍健康的说法，就估且当真吧，反正家里的电水壶都用了几年，也可以换一个新的了。”这次，陈先生到商场里买电水壶时，还特地咨询了服务员。最后，他花了159元，买到了一个标注“食品级304不锈钢”的电水壶。
商家
突出“健康”卖点 以旧换新促销
3月30日至31日，记者走访了市区的沃尔玛、大润发、新华都、好多多等大型超市和一些电水壶的专卖店，发现货柜上摆放的电水壶大多数有标注“304不锈钢”的字样。
在好多多双园购物广场，记者向导购员咨询电水壶，她立即推荐了一款199元的“304不锈钢”电水壶，同时还根据微信上流传的“毒水壶”消息，就“高锰钢”电水壶和“304不锈钢”电水壶的优劣作了一番分析。
新华都阳光城店的导购员告诉记者，从3月21日至27日，她平均每天卖出10多个“304不锈钢”电水壶，在28日后每天也能卖出8个左右。在这家超市，记者看到，货柜上摆放着美的、天际、科立泰等品牌的电水壶，价钱从49元至100多元不等，有些电水壶在外壳或内胆上烙着“304不锈钢”的印记，有的则在外壳贴上“304不锈钢”的标签，也有的没有任何标记。导购员说，那些没有标记的是老款的，其实也是“304不锈钢”制造的。在沃尔玛、大润发等超市，导购员们也是以“健康”作为因素，向前来选购电水壶的消费者，推销“304不锈钢”电水壶。
在一些电水壶的专卖店，则实行“以旧换新”促销。在列东街靠近东新五路路口一家电器专卖店，打出了“购买200元以内的新壶，旧壶可抵20元，购买200元以上的新壶，旧壶可抵30元”的促销。店老板林女士告诉记者，几天来她已经换回了20多个旧电水壶，而换回的旧电水壶则卖给了收破烂的人。“我是从大家的健康考虑，来做这个‘以旧换新’的活动，顺便也推广一下店里的养生壶。
三钢高工
锰元素熔点近1300℃ “烧水析锰”不可能
“高锰钢”电水壶烧水，真的可以导致锰析出吗？长期喝这种水，真的会中毒吗？4月5日，三钢集团技术中心高级工程师龙谊军，在接受记者采访时明确表示：不赞同这种说法。
龙谊军告诉记者，大家对高锰钢电水壶烧水有害健康的担忧，主要是缘于在加热过程中会析出锰的说法。但是，就高锰钢用作电水壶烧水而言，一般情况下是不会导致锰析出的。因为锰元素的熔点一般在1200多摄氏度，如果将锰加入钢中，就生成了锰合金化合物，这样就大大增强了它的强度和韧性，而它的熔点也会上升到1300摄氏度以上，可是用电水壶烧水不会有这么高的温度，所以从熔点来看，既然高锰钢中的锰元素可以耐得住这么高的温度，那么在100多摄氏度的状态下，就不容易被析出。
医生
这是对锰中毒的误解
市第一医院医生邓德明说，其实，大家对高锰钢电水壶的担忧，还表现为对锰中毒的误解。锰中毒主要由于人体摄入含有过量锰的氧化物。用高锰钢电水壶烧水时，一般不会发出含锰的氧化物，即使通过煮水能析出锰，那它的含量也非常微小，还不如食品和自来水等物品中的含量高，因此不会产生对人体有害的情况。
据邓德明介绍，适量的锰对人体还是有益的，但是过量摄入锰对人体有害。有害的情况主要发生在通过呼吸系统摄入过量的锰的氧化物。这种氧化物吸入人体后，急性期损害人的呼吸系统；长期摄入，会损害人的神经系统。通过消化系统摄入锰的数量很少，而且只要不超量，并无害处。但如果长期吸入含有锰的氧化物的矿物粉尘和气体，就会发生锰中毒。例如，电焊时产生的烟雾，含有锰的氧化物，不能长期吸入，应戴口罩加以防护。
质检部门支招
买水壶认准3C认证标识
就高锰钢电水壶烧水，是否会影响健康的问题，记者还采访了三明学院、三明职业技术学院的一些专家学者。大家的意见是，只要用符合标准要求的高锰钢电水壶烧开水，并且无含锰的氧化物气体发出，那么对人体就不会造成危害。
那么，怎样的高锰钢电水壶才是符合标准要求的呢？市质监局质量科科员张昌跃说，按照国家质量监督检验检疫总局和国家认证认可监督管理委员会联合发布的《强制性产品认证管理规定》的要求，电水壶产品必须要获得3C认证。所以，张昌跃建议，消费者在购买电水壶时，请认真查看电水壶是否具有3C认证的标识，另外，为安全起见，消费者还可以登录国家质检总局的网站，查询电水壶的生产厂家是否有获得3C认证。
据了解，3C认证的全称为“强制性产品认证制度”，它是我国政府为保护消费者人身安全和国家安全、加强产品质量管理、依照法律法规实施的一种产品合格评定制度。（记者 彭峰）
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