温州网4月14日讯（通讯员 李迦勒 蔡碧晶）油条中添加食用明矾可以让油条蓬松、香酥，但因明矾中含有铝，国家对明矾的使用量具有明确限定。4月14日，泰顺县公安局联合市场监督管理局破获一起生产、销售不符合安全标准的食品案，查处了仕阳镇的一家早餐店。
据悉，五年前，福建籍的林某夫妇便从福建来到泰顺县仕阳镇开起了早餐店做起了生意，早餐店主要销售面包、油条、豆浆、牛奶等食品。据林某交代，2015年以来因为平时店里的油条生意不怎么景气，为了油条能够多卖点以赚取生活费用，面包店老板娘林某某(女，49岁，福建人)在油条的制作过程当中都会添加一点明矾，那样油条炸出来会更脆，口感更佳。林某某每天都会四到五斤的面粉，可炸出60至70根油条进行销售。一直到2016年3月30日，泰顺县市场监督管理局对仕阳的食品安全进行例行抽检，结果发现林某某面包店抽检的油条超出了国家规定的标准，检测结果为被抽样检测的油条铝含量为471mg/kg，达到国家限制的最高含值100mg/kg的4.5倍。现该林某某因涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪被刑事拘留，该案还正进一步办理中。
据了解，长期食用铝含量残留超标的油条，足以造成人体严重食物中毒或其他严重食源性疾病。
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