新头壳newtalk 2016.04.19 吕佳峻/台北报道
国人习惯吃火锅，但民进党台北市议员高嘉瑜、王威中爆料，火锅店中所提供的美耐皿餐具，在滚烫高温的汤汁中，却可能溶出超标的三聚氢胺，恐引发民众健康疑虑。为此，议员呼吁北市卫生局，应加强辅导业者火锅业者汰换美耐皿餐具，改用木制、不鏽钢等材质，为民众健康把关。
高嘉瑜和王威中上午召开记者会，指出上个会期便曾要求卫生局，针对火锅店使用美耐皿餐具溶出三聚氢胺量，是否会对人体造成伤害进行委外研究，据卫生局最新抽检多家知名火锅店所使用美耐皿筷子发现，9件样品中就有6件样品验出三聚氢胺，更有2件已经超过标准值。
高嘉瑜指出，虽然美耐皿餐具标榜高温100度才会溶出三聚氢胺，但事实上，在30、40度时就会溶出。此外，高嘉瑜也说，美耐皿餐具应不得使用菜瓜布等方式洗滌，否则若造成餐具表面破损，也有可能会导致三聚氢胺释出，她进一步表示，民众无法得知店家的洗滌方式为何，且餐具经长期使用后，也有可能让民众暴露在高风险下。
王威中也说，卫生局应该扩大检查，究竟火锅业者使用美耐皿餐具是否会对人体造成伤害，再者，北市也应该将研究结果呈报给中央卫福部，该修法就修法，另外，市府大楼也已禁用美耐皿餐具，卫生局与环保局不该有2套标准，若环保局基于健康理由禁用美耐皿，卫生局也同样应该以高标准检视。
卫生局食品药物管理处处长王明理表示，2家超标业者经复验后都已合格，但她也重申，此报告并非食品安全检查而是研究调查，目前卫生局也在针对美耐皿餐具溶出三聚氢胺的议题研究当中，不过，她也指出，目前虽无法源依据禁止使用，但卫生局仍会辅导厂商汰换，未来也会扩大触角、范围进行试验、检讨，也会将其结果汇整予卫福部食品管理署。
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