剪蟹脚
不久前，阳澄湖大闸蟹开捕，直播时遇上了从内蒙古来的主播，他吃大闸蟹那个费劲啊，看得我好着急。
这“手撕”大闸蟹的技能，说得很简单——找到脐部，拨开，顺势卸下蟹盖，剥去鳃，一掰为二，先从胸肉吃起，吃脚，最后啃大鳌，但不熟悉套路的往往吃得舌头出血，嘴唇起泡。
自古知易行难，要完整吃好一只蟹，从来都是技术活。
传说，杭州旧时的小姐夫人，要比谁最优雅，就会在湖蟹最肥时，来一场比赛——同等重量的蟹吃完，剩下的蟹壳既要完整，能拼成一只几近完整的河蟹，还要称重。对的，称重。谁的蟹壳越轻，就说明她吃得最干净最漂亮。
小姐夫人们好会玩！
但是真正的高手永远在民间。金庸小说里，号称绝世高手的慕容博和萧远山打得不可开交，结果被少林寺藏经阁一个扫地老僧，一手一个，一击秒杀。在杭州的拆蟹界，也有这样一位女版“扫地僧”——她是天伦精品酒店的打杂大姐，也是杭州城里拆蟹最快的第一人。记者 诸逸文 摄影 陈中秋
一小时能拆20斤蟹 几乎接近一分钟一只
铁棍碾蟹腿肉
蟹菜，所以拆蟹是黄姐每天的必修课。而天伦也只有这一个黄姐。黄姐说，这十几年里，她带过的拆蟹门生，没30个也超过20个。最短的干了两个月就干不下去了。特别是现在的年轻人，心浮气躁的，拆蟹这样的手艺活，全凭细心、耐心。她自己以前是个急性子，拆了十多年蟹，现在连性情都变了。
I 相关 / Other
本报记者魏志阳孙潇娜摄套用一句俗话：人世间最遥远的距离是什么？是在同一个十字路口、安装于同一条杆子上的交通摄像头和红绿灯。虽然它们之间的直线距离不过两三米，但两者却不存在任何联系。在昨天（13日）云栖大
5月24日，在杭州市社会福利中心，智能养老机器人阿铁在一名老人的房间播放越剧视频。杭州市社会福利中心近日新增5名机器人保姆，这是杭州市首批入驻养老机构的智能养老机器人。新华社记者黄宗治摄
在经历了12个小时如噩梦一般的慌乱和绝望后，在拉萨经商的小陈终于在杭州接上了断成三段的手指。小陈是温州人，今年20多岁，从他父辈开始，一家人就在拉萨经商。10月11日晚上12点左右，小陈正在用菜刀切猪脚，忽然和
杭州两户人家一次性被搬空男子半裸上身半夜被叫醒为对“老赖”形成威慑力，切实解决执行难题，今天上午9点，杭州两级法院执行局集中开展房屋腾退专项执行活动。活动共出动干警30余名，兵分两路，分别前往萧山湘湖与西
10月13日，杭州公交官方微信发布消息称，杭州将新建8个公交中心站。2017年将建成5个，2018年将建成两个。据了解，新建公交中心站是为缓解杭州市民出行难，改善市民候车环境。目前，正在实施的公交中心（首末）站项目