□金陵晚报记者李花
抱着零食篓子，喝着爽快的饮料，钻在空调房里，或打游戏或看书，暑期里的孩子很多时候会选择如此惬意的模式，看起来是非常美妙的事情，其实已经在悄悄影响健康了。昨天，由江苏省疾控中心承办的“国家食品安全风险监测（江苏）中心开放日”活动中，江苏省疾控中心食品安全与评价所副所长戴月告诉记者，江苏孩子确实在“瞎吃”零食，根据这几年的调查显示，超30%的江苏孩子零食选择不科学不健康。
数据一周内，有过半中学生吃过膨化食品
戴月告诉记者，现在江苏的小胖墩越来越多，跟吃零食有很大关系。
在小学阶段，男孩和女孩比起来，运动量总体差不多的，但男孩更爱吃汉堡、碳酸饮料、膨化食品……江苏省疾控曾经的调查显示，一周内，有51.1％的中学生吃过膨化食品，每周吃薯片、薯条在4次以上的学生占14％，22％的男生和17.7％的女生有这一习惯。
对于女生，到了中学以后，运动就渐渐地少了。在中学时段，随着女孩生理期的到来，女孩越来越少地参与到体育活动中去，但更爱“零食篓子”。
而在选择零食时，显现出了“不科学性和不健康性”，以碳酸饮料和油炸食品为特点，江苏超3成的孩子“瞎吃”零食。
后果50%小胖墩长大后还是胖子
南京市疾控中心的专家告诉记者，小胖墩的危害很大，50％的小胖墩长大后仍然是胖子。如此一来，发生慢性病的几率也比常人要大。与正常体重儿童比较，肥胖儿童患高血压、2型糖尿病的概率分别增加5.4倍和2.8倍。
除了可能的遗传易感性外，运动少和饮食是孩子肥胖的一个重要因素。近年来，体力活动缺乏与肥胖之间的关系受到越来越多的关注。儿童青少年书包太沉、作业过多，计算机使用的增加，校园场地的不足、玩伴的缺乏等，这些原因都使得儿童青少年无法参加充足的体力活动。另外，孩子“瞎吃”，也是变胖的一个重要原因。
指导别用饮料代替喝水
昨天的活动中，江苏省疾控中心还向学龄儿童发放了《膳食指南》，主要针对正处于在校学习阶段的6岁到18岁的未成年人。
由于生长发育迅速，对能量和营养素的需要量相对高于成年人。充足的营养是学龄儿童智力和体格正常发育，乃至一生健康的物质保障。
孩子的三餐要合理，规律进食，培养健康饮食行为。如何让孩子规律饮食？
专家说，饮食应多样化，保证营养齐全，并且做到清淡饮食。要经常吃含钙丰富的奶及奶制品、大豆及其制品等经常吃含铁丰富的食物，如瘦肉等。同时搭配富含维生素C食物，如新鲜的蔬菜和水果，以促进铁在体内的吸收。并且经常吃含维生素D丰富的海鱼、蛋黄等食物，经常进行户外活动以促进皮肤合成维生素D，有利于钙的吸收和利用。
一日三餐的时间应相对固定，做到定时定量，进餐时细嚼慢咽。
早餐提供的能量应占全天总能量的25%-30%，午餐占30%-40%、晚餐占30%-35%为宜。
合理选择零食，足量饮水，不喝含糖饮料，禁止饮酒。零食可选择水果、新鲜蔬菜、奶类、大豆及其制品、坚果、谷类和薯类等。
而油炸、高盐或高糖的食品不宜做零食。吃零食的量以不影响正餐为宜，两餐之间可以吃少量零食，不能用零食代替正餐。
多数饮料含有大量的添加糖，要尽量做到少喝或不喝含糖饮料，更不能用饮料替代饮用水，如果喝饮料，要学会查看食品标签中的营养成分表，选择“碳水化合物”或“糖”含量低的饮料。
对话孩子
你爱吃什么零食？
现在的孩子们究竟爱吃什么零食？记者随即对话了一位即将二年级的小赵同学。
记者：你喜欢吃什么零食？
小赵：喜欢可乐、薯片、奥利奥、苹果、西瓜。
记者：为啥喜欢这几种？小赵：好吃，特别香，吃了还想吃。
记者：你多长时间吃一次？
小赵：这要看我的表现了，我表现好，爸爸带我去一次超市，随便我挑选。一个月至少一次吧。
记者：你们班小朋友都喜欢吃这些吗？
小赵：都喜欢，我们班还有人特别喜欢吃糖和巧克力。
记者：你觉得这些零食健康吗？
小赵：不知道，就是觉得好吃。
怎样的早餐才是营养早餐？
一顿营养充足的早餐至少应包括以下三类及以上食物：(1)谷薯类如馒头、花卷。(2)肉蛋类如蛋、猪肉、牛肉、鸡肉等。(3)奶豆类如牛奶、酸奶、豆浆、豆腐脑等。(4)果蔬类如菠菜、西红柿、黄瓜、西兰花、苹果、梨、香蕉等。
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