这个免揉快速面包是我在美国的时候在一个美食博客上看到的，因为当时在表妹家，没有厨师机，所以就专门找些不用揉面的面包来做，不过当时这个面包在美国没做上，原因是我在超市居然没找到啤酒。 直到前几天，翻笔记时看到，然后就尝试了一下，没想到很好吃 这个面包没有用酵母，使用了啤酒和泡打粉，底部和顶部洒了融化的黄油，所以烤出来的面包外脆里嫩，特别是刚出炉后很好吃呀。。。，每次出炉都先被我干掉1/3
当然，这个配方我还是改动了一些，原方子是使用300克的啤酒，烤60分钟出炉后感觉面包内部还有点湿，不过我也还蛮喜欢吃这个口感，现在用250克的啤酒，出来内部会干些，也很软，所以，啤酒的用量可以在250-300克之间，融化黄油和糖我也减少了点。
5分钟啤酒面包 材料： 高筋面粉200克，低筋面粉50克，黑麦啤酒250克-300克，盐1小勺，泡打粉1小勺，细砂糖30克，融化的黄油50克； 模具：20厘米长、10厘米宽、6厘米高的磅蛋糕模

我买了黑啤酒，如果没有，也可以用普通的啤酒

1、将面粉、盐、细砂糖和泡打粉混合，将啤酒倒进去。

2、用橡皮刮刀将粉类和啤酒匀。

3、将融化的黄油倒一半在模具的底部。

4、将拌好的面糊倒进模具里，再将剩下的融化黄油倒在面糊的面上。


5、预热烤箱至190度，烘烤60分钟。

6、出炉放凉切块。

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