单车国手黄信华 跨足餐饮业「破风」
叶士弘 2016-01-08 21:50:15
自由车国手黄信华推荐自家的焗烤起司马铃薯。（叶士弘摄） 30岁的自由车国手黄信华，去年全运会为地主高雄市夺下男子4公里团队追逐赛金牌后，宣布结束选手生涯，并随即转换跑道；与具备餐饮专长的妻子，一同顶下高雄火车站斜对面的焗烤起司马铃薯摊位，展开全新人生。虽然附近小吃摊林立，但他们夫妻齐心，小本生意却瀰漫浓浓幸福味。
小摊位于建国三路57号，正好位于补习班众多的区域，黄信华贩售的焗烤起司马铃薯，美味获得附近学生的青睐。他每天与妻子早上照顾去年出生的女儿，平日下午约5点开店，假日则是中午就开店，每天只準备55至60份，售完为止。
「最需要克服的，就是应对客人吧，需要记住常客的爱好，也要在生意很好时，赶紧招呼客人。」黄信华是选手出身，较少有与人群接触的机会，去年11月开店以来，他努力学习应对客人的技巧，也懂得分析附近客群与可能竞争对手，虽是新手老闆，但架势十足。
黄信华目前的生活，除了家庭，就是焗烤起司马铃薯摊子，但他难忘怀单车乐趣，偶尔还是会与朋友约骑，满足自己的骑车欲望，或许哪天车迷有机会在南部的知名约骑路段，看到前国手英姿。
(中时电子报)
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