日本传统和纸工艺，在日本漫长1000多年历史之中，因为不同地域，不同原材料和制作工艺的区别，发展出不同风格的特点和和纸。
除了大家熟知的岐阜美浓和纸外，黑谷和纸也因为历史悠久而着名，并且也是保存至今的造纸故乡。黑谷和纸的历史可以追溯到800年前，有关它的起源，据说是战败的平家为逃避追捕，藏匿在山中为谋生，开始制作手工纸，并将这一技艺传承给后代，之后蓬勃并流传至今。
黑谷和纸能够发展的只要原因之一，大概是因为天独厚的环境，当地的桑蚕养殖业发达，因此有许多的桑树，麻树，还有当地优质的楮木，以及黑谷川的河流，十分适合造纸，而且因为位于京都，也便利销售。
在今天，和纸逐渐退出了日常用纸的领域，但却在艺术，包装，照明，民俗等领域得到一定的生存空间。
黑谷和纸也因此得以传承和保留，和很多的日本传统手工艺一样，黑谷和纸的制作方法保持着固有的传统。黑谷和纸的主要材料纸桑树，纸桑树生长于日本南部，其强韧的纤维转化为纸张后，特别坚固耐用，而且有种植物纤维才会有的特殊手感。
纸桑树，收集回来后，会经过蒸熟、去皮、晒乾，然后煮沸、去除杂质、捣捻打烂、裁切，才会进入最重要的抄纸步骤。抄纸需要双手不断摇动着筛子，好让纸浆纤 维分布均匀，成为厚薄一致的纸张，纸张的厚薄取决于筛子摇动的情况，而这也是最仰赖过去所累积的经验与技巧的步骤。最后，溼答答的纸经过重物挤压水分、自 然风乾后，才会成为和纸。
黑谷和纸的制作，从材料的收集、处理，到之后的抄纸、挤压、风乾等步骤，工匠们熟练而形云流水的动作，往往都是多年经验的累积而成，看似简单却一点也不平凡。
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