蒋伟文“型男主厨”形象深植人心，也会为孩子亲手做副食品。（粘耿豪摄） 拋功一流 蒋伟文（左）与老婆高兴地亲吻刚出生的小儿子，幸福模样令人称羨。（取材自脸书） 发财蟹肉山药泥 清蒸鲜味杏鲍菇

年节进入尾声，“型男主厨”蒋伟文带来两道轻食甩油餐“发财蟹肉山药泥”、“清蒸鲜味杏鲍菇”，教大家吃得健康，又解油腻。他从“单身型男”转为“居家暖男”，老婆Lisa功不可没。他笑说：“以前我家的厨房不做菜，糖拿来泡咖啡，酱油拿来蘸水饺，盐巴是拿来驱邪的！”直到与Lisa交往的某个情人节，她送了他1本食谱，意外开启他的厨艺人生。

初做椰汁鱼片掉漆

“交往1年多时，Lisa送我食谱指定要吃‘椰汁鱼片’，希望我做一道菜送她当情人节礼物。”他当时没下过厨，从买菜到烹饪完成花了6小时，“Lisa一吃直接吐在桌上，还问我怎么这么难吃？真的有照著食谱做吗？”他从未如此受挫，心想“这应该是情人节最变态的一种分手方式了”！

当时身为调酒师的Lisa不信邪，用同样食材照食谱重做一次，“她也不常下厨，我本来也抱着看戏心态，心想不管她做得怎么样，我都要吐出来泄恨，没想到她做得确实好吃很多。我才发现调酒和做菜前都是先将材料备齐，不能边做边找，需一气呵成，否则会影响做菜的火候。”

珍惜夫妻独处时光

蒋伟文大方分享料理所需的“体力、耐力、组织力”。他认为一早上市场买菜、备料需要体力，能接受人对料理的批评要耐力，采买回来后，“想好各类食材该如何处理，要先洗、冰还是腌？都要先在脑子里想好，发挥自己的组织力。”

蒋伟文与老婆Lisa交往9年步入礼堂，现育有2子，分别为2岁蒋宗震、11个月Leyton。有了第2个孩子后，岳母也常到家帮忙带小孩，他更珍惜与老婆单独相处的时光。他认为夫妻每天一定要留点时间说说话，并让孩子养成9点半前睡觉的习惯，夫妻则11至12点睡，趁空档聊聊天或看场电影。

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