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有一种蔬菜，你或小孩子是不是对它敬而远之？
你是不是不喜欢它的味道？
它是什么？青椒！
但青椒的这些秘密你要知道！想要童颜？想要换回青春？那青椒你就不得不...
青椒的超强功效：1、解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。2、预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。3、青椒里的维生素C、E能提升免疫力，抑制黑色素产生，远离老化，清除自由基！凈化血液，防止心肌梗塞等。4、它还可以防治坏血病，对牙齦出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。
怎么挑青椒？选就要选皮深色的青椒！要选皮厚够硬的！青椒表皮没有任何伤害。青椒蒂要结实。
青椒怎么搭配吃更有效？青椒+茄子：防止老化！青椒+肉、鱼、蛋：缓和压力！青椒+彩椒+花椰菜：预防动脉硬化。维生素C不耐热，易被破坏，在铜器中更是如此，所以避免使用铜质餐具。
如何让小朋友爱吃青椒？
想必这是让许多家长非常头痛的问题！在此小编为各位整理出两种最有效的方法，可以让小朋友们爱上青椒！从此吃得更加健康！
一、先将青椒或甜椒切丝，泡在梅醋里冰起来，（或其他种类的水果醋）放一天后青椒就会变甜，小朋友就敢吃罗！
二、准备一颗马铃薯、胡萝蔔、青椒，将将马铃薯去皮切小块，蒸熟之后倒入保鲜袋，碾压成马铃薯泥。再来将胡萝蔔和青椒切末，倒入锅中炒熟，最后把马铃薯泥、胡萝蔔、青椒、盐、芝麻油，和在一起拌匀。然后准备几个有趣的饼干模具，将做好的马铃薯泥倒进去，这样就可以让小朋友吃得超开心的喔！
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