台湾外食人口众多,三成六的上班族天天外食,二成四更是餐餐外食,其中深受民众喜欢的汉堡、薯条加六百西西大可乐,更被营养师选为十大恐怖外食组合之冠。
高油高糖高盐 易有脂肪肝
原因是汉堡、薯条加可乐,一餐吃下来,几乎吃掉一天油脂建议摄取量的九成,薯条的盐、可乐的糖、汉堡的面包,不仅隐含肥胖危机,多余的糖与油,还可能提高脂肪肝风险。
营养师程涵宇参考卫福部食物成分、小吃食品热量等资料, 对照成年人建议摄取热量糖分等条件,昨日公布十大恐怖外食组合。第一名的速食店汉堡大餐组合,就含有油脂量约四十三克、糖六十三克、盐二.六克,高油、高盐又高糖,勇夺冠军。
排骨便当配珍奶 黑榜亚军
国人常选的排骨便当加五百西西珍珠奶茶组合,杀伤力也不容小觑,油脂量高达四十六克,甚至超过速食组合,只是因为含糖三十四克、含盐二.一克较低,才屈居亚军。
锅贴配豆浆排名第三,出乎很多人意料,程涵宇指出,这里指的是含糖豆浆。早餐店卖的豆浆,如果加糖调味,一小杯三百五十西西就有七颗方糖量,加上锅贴多油,名列第三。
排名第五的韩式炸鸡不仅油炸、还要拌酱汁,不但多油,酱汁甜度也高,热量比台式咸酥鸡更高。至于近来几乎是人手一支的霜淇淋,吃一支等于喝下两匙油、六颗方糖,虽仅排名第七,但真恐怖啊!红烧牛肉面加上酸菜,前者油多、后者盐多,排名第九,应该会让民众以后少加一匙酸菜。
程涵宇也特别提醒民众,要小心饮料中的果糖,这类玉米糖浆一旦摄取太多,会转化成脂肪储存在肝脏,进而造成脂肪肝。没有控制好,可能进展成脂肪肝炎、肝硬化。
百页豆腐热量高 小心地雷
此外,“百页豆腐”也是恐怖地雷!很多人认为豆腐是健康食物,但是百页豆腐不仅热量是传统豆腐的两倍以上,更是用大豆蛋白加上沙拉油制作,欠缺天然黄豆。
外食易伤肝,再加上热量逼人,程涵宇建议,外食族的自保之道是不妨每天选择一餐“无油料理”,只吃五谷奶或是饅头、搭配青菜、水果以及茶叶蛋等,让身体休养生息。
台湾外食人口众多,三成六的上班族天天外食,二成四更是餐餐外食,其中深受民众喜欢的汉堡、薯条加六百西西大可乐,更被营养师选为十大恐怖外食组合之冠。
高油高糖高盐 易有脂肪肝
原因是汉堡、薯条加可乐,一餐吃下来,几乎吃掉一天油脂建议摄取量的九成,薯条的盐、可乐的糖、汉堡的面包,不仅隐含肥胖危机,多余的糖与油,还可能提高脂肪肝风险。
营养师程涵宇参考卫福部食物成分、小吃食品热量等资料, 对照成年人建议摄取热量糖分等条件,昨日公布十大恐怖外食组合。第一名的速食店汉堡大餐组合,就含有油脂量约四十三克、糖六十三克、盐二.六克,高油、高盐又高糖,勇夺冠军。
排骨便当配珍奶 黑榜亚军
国人常选的排骨便当加五百西西珍珠奶茶组合,杀伤力也不容小觑,油脂量高达四十六克,甚至超过速食组合,只是因为含糖三十四克、含盐二.一克较低,才屈居亚军。
锅贴配豆浆排名第三,出乎很多人意料,程涵宇指出,这里指的是含糖豆浆。早餐店卖的豆浆,如果加糖调味,一小杯三百五十西西就有七颗方糖量,加上锅贴多油,名列第三。
排名第五的韩式炸鸡不仅油炸、还要拌酱汁,不但多油,酱汁甜度也高,热量比台式咸酥鸡更高。至于近来几乎是人手一支的霜淇淋,吃一支等于喝下两匙油、六颗方糖,虽仅排名第七,但真恐怖啊!红烧牛肉面加上酸菜,前者油多、后者盐多,排名第九,应该会让民众以后少加一匙酸菜。
程涵宇也特别提醒民众,要小心饮料中的果糖,这类玉米糖浆一旦摄取太多,会转化成脂肪储存在肝脏,进而造成脂肪肝。没有控制好,可能进展成脂肪肝炎、肝硬化。
百页豆腐热量高 小心地雷
此外,“百页豆腐”也是恐怖地雷!很多人认为豆腐是健康食物,但是百页豆腐不仅热量是传统豆腐的两倍以上,更是用大豆蛋白加上沙拉油制作,欠缺天然黄豆。
外食易伤肝,再加上热量逼人,程涵宇建议,外食族的自保之道是不妨每天选择一餐“无油料理”,只吃五谷奶或是饅头、搭配青菜、水果以及茶叶蛋等,让身体休养生息。
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