舌苔是人胃气好坏的标志，正常的舌苔应该是薄薄的一层白苔，而且即便是早上有刮舌头的习惯，很快这层白苔还会长出来，如果舌苔很腻，这是有痰湿的表现，黄腻的时候是湿热，白腻的时候是寒湿，在祛湿的同时，前者要同时清热，后者要温化，但无论黄白，只要是腻的，饮食就要调整，不能再继续大鱼大肉，甜味和酒也要减少。
还有一种情况是，一点舌苔都没有，舌头很干净，这并不正常，至少是胃阴虚的表现，多见于发烧、热病之后，或者是慢性胃炎或者糖尿病晚期，总之是生病很久了，或者是肿瘤病人，又用了化疗，胃口很差，这种情况就要补胃阴。
化湿的中成药比较多，比如二陈丸、香砂枳术丸、加味保和丸等，再配上饮食调理。但补胃阴的中成药比较少，可以通过饮食来调理，具体办法是：莲子10克，百合10克，乌梅3、5个，如果除了没有舌苔，舌质的颜色也很红，甚至因为缺水发干，可以加上藕或者梨，一起煎汤，没有血糖高的人，可以用冰糖调味，之后喝汤，其中的莲子、百合、藕之类的食物，可以照常吃，包括乌梅，可以含在嘴里。因为中医讲，酸甘化阴，乌梅的酸味配合补脾药的甘味，可以化生胃阴，这些都是健脾养阴的药食两用之品，作为日常服用，可以慢慢地纠正胃阴虚的问题。
与此同时，这样没有舌苔的人，切忌再吃辛辣，包括姜、胡椒之类，因为这些热性的食物会进一步烁伤人体之阴，加重胃阴虚的问题。
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