孕妇可以吃山药吗?山药过敏怎么才能止痒。近来暑气增加，一天比一天热，山药除了传统所知的预防三高功能，近来更被证实山药的成分具有杀死流感病毒并增强免疫力的能力。
孕妇可以吃山药吗？山药过敏怎么才能止痒
山药之所以有预防三高的功能是因为其具有高黏度的醣蛋白，食用时能够保护胃部黏膜，也能配合淀粉酶帮助体内消化，让消化道系统运作更良好。此外山药中的抗性淀粉也能缓和血糖的飙升速度，因此做为配菜食用就可避免血糖的快速升降伤害血管组织。
而近来山药中的薯蓣碱(Dioscorine)则引起注目，因为近期医学发现这类蛋白质能够阻止流感病毒侵蚀及损害身体，而根茎类中薯蓣碱含量位于前段班的山药，更富含增强免疫系统功能的维生素E，配合维生素E的抗氧化能力与薯蓣碱本身的杀毒效果，在早晚温度容易骤降的初夏可以说是预防流感的最佳食材。
另一方面，很多人会关心山药料理及食用时会出现类似过敏的发痒状况，资深料理人镰田雄志分析，因为山药及芋头这类根茎类中含有草酸钙，而草酸钙的结晶形状呈现细小的针状，徒手接触时就会刺激到皮肤，而产生类似过敏的发痒情况。此时只要在料理前先将山药浸泡在醋中半小时到一小时，就能让草酸钙结晶溶解，降低刺激性。
但是，若是食用时发痒就有可能是真的过敏，要去医院接受过敏原检测，才能知道自己的身体适不适合食用山药。
若是购买了一次吃不完的量，泡醋也能防止山药表皮的多酚因酵素作用而变色，剩余的山药去皮后洗干净，用厨房纸巾卷起可以防止山药与水分接触过多而变质，最后放进密封袋中冷冻就能保存2到3个月。
怀孕可以吃山药吗?
病情分析:你好，这个是可以吃的，但是不管是否怀孕什么样的食物都要适当的服用的，过量了对身体都不好的。意见建议:建议：1、可以少量的吃的，对怀孕的影响不大的。2、在怀孕期间要多吃含有蛋白质的食物，如瘦肉、牛奶、各种坚果、水果等，有利于胎儿的发育。3、口服叶酸片到怀孕后3个月，可以防止胎儿的神经血管畸形的。
山药过敏怎么才能止痒的解决方法：
如果手很痒，可以把手仔细洗干净，然后把手沾满醋，连指甲隙缝都沾，过一会儿这种痒感就会渐渐消失!(原因：酸碱中和)也可以在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热。这样能分解渗入手部的皂角素。
方法一，山药清洗干净要削去外皮的时候建议带手套
方法二：(针对芋头)剥皮可以轻松简单，而且不会把手弄得痒痒的!方法很简单：
准备一锅滚水，把芋头的外皮洗净，除去泥土杂质之后，直接丢入滚水中烫煮一下。起锅之后，只要用菜刀由上而下轻轻划一刀，就可以毫不费力地除去外皮!
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