咖啡店经营1年，莎莎当老板娘仍亲力亲为。（张祐铭摄） 莎莎常到店里做蛋糕。（张祐铭摄） 莎莎教你做健康饼乾

莎莎（钟欣愉）在镜头前尽力搞笑，因个性不做作，形象又是开朗又有活力的傻妞，观众缘极佳。热爱“手作”的她，2014年底在信义区开咖啡店“HALO cafe”，至今已1年多，她没录影时，除了会到店內晃晃，也会亲手做蛋糕。她做起蛋糕，简直像另一个人，态度认真，毫无傻气，也显示她对客人的用心。

食材找熟朋友买

咖啡店的起源？莎莎说：“当时服饰店开了6年，想换换口味，觉得开咖啡厅好像还不错。”一个转念，“HALO cafe”就诞生了。初次经营餐饮业，莎莎对食材非常讲究小心，“尽量用熟朋友的东西”，像是桂圆蛋糕的桂圆是姑姑家种的，乌龙茶叶是妹夫家的，轻食的卤肉是熟悉的摄影师做的。

店內蛋糕柜陈列的多种蛋糕也不假手他人，莎莎说：“因为要讲求健康，开店时想说不要跟工厂订，朋友介绍一个法国嫁来的台湾媳妇跟我一起做。”莎莎做起蛋糕有模有样，但坦承一开始做出很多NG品，她说，做蛋糕也顺势磨练个性：“以前很没有耐心，但是做蛋糕什么都不能急。”做出的NG品该怎么办？莎莎笑：“都拿回家给我妈吃。”

贴心女友不好当

莎莎也分享第一次做蛋糕的惊险记，她说，高中的时候跟同学想当“贴心的女朋友”，于是她到同学家中一起做蛋糕，把做好的面糊放到烤箱中，就开心跑去看电视，没多久闻到烧焦味，进厨房一看，竟意外把人家的烤箱给烧了，莎莎说：“因为蛋糕烤了会膨胀，第1次做不知道，同学家里的烤箱比较小，蛋糕膨胀起来碰到灯管，好险她爸妈不在家。”

校正编辑：宋亚真

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