三招选出嫩荷兰豆 [生活]
米阳 2017-04-17 22:03:09
荷兰豆的维生素C和A含量都很高,常吃对身体健康有好处。以下3点教你如何选出嫩荷兰豆。1.看外形。比较嫩的荷兰豆呈嫩绿色,豆荚里的豆粒儿是扁扁的;若颜色比较深,豆粒儿很饱满,则说明比较老。2.看豆筋。豆筋细细的、凸出来的较嫩;凹进去的较老。3.听声音。抓起几个荷兰豆,轻轻捏一下,声音脆的比较嫩。炒荷兰豆前,建议用沸水焯一下,并加点儿盐,能很好地保持其翠绿颜色。但一定要再过凉水,否则高温会让其颜色变暗,口感也不再脆嫩。
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自古以来民间便流传著“每日吃豆3钱,何需服药连年”的谚语,鼓励大家平常多吃豆类食材!不过,豆类的营养价值真有这么丰富吗?专家表示,以民众容易取得的荷兰豆来说,不但能有补充豆类食物独特的蛋白质、碳水化合物
清炒荷兰豆是一道比较常见的菜肴,因为它做法简单,口感鲜嫩清香,
对于很多进行养生的人士而言,其主要目的便是做好防癌的工作,这也
荷兰豆炒腊肉的主要原料就是荷兰豆和腊肉,所以吃起来的口感非常的