如果说肉松饼里面有棉花，你相信吗？这几天网络上热传一个视频，视频的内容就是有人买回来一袋肉松饼，拿水浸泡后，发现肉松里面根本没有肉松，而是“棉花”做的。有人说，“有视频有真相，肉松饼就是棉花做的！”那么，真相是怎样的？既然大家有这么多疑问，小编就在此一一解答吧！
肉松饼里面有棉花是谣言
第一，肉松和棉花的成分构成有何区别？肉松的本质是一种肌肉纤维，主要成分是蛋白质；花的本质是植物纤维，主要成分是纤维素。显然，成分构成不一样！
第二，肉松和棉花的口感相同吗？差别很大，造假几乎没可能。肉松松软，一吃就化；棉花表面看上去松软，但放入嘴里却嚼不烂。商家不可能造这么明显的假，一旦被发现就会赔了夫人又折兵。
肉松饼里面有棉花是谣言
第三，棉花能点着，肉松点着了就是棉花吗？不是！肉松主要成分是蛋白质，可以点燃很正常，而且通过点燃可以很容易分辨肉松和棉花由于是蛋白质，肉松燃烧的话一般会有一股焦糊味；而棉花主要成分是纤维素，可以直接点燃，但并不会有焦糊味。
视频中还将洗出的絮状物（肉松）用打火机点燃，可以看到烧黑了，说能够烧黑就是棉花。这种推理也完全没有依据，存在很大误导。
其实，食物能点燃是一种普遍现象。我们平时说的食物能量，最早就是采取真空燃烧的方法得出的。食物之所以能够燃烧，是因为它含有大量可燃物，最主要的是脂肪、蛋白质和碳水化合物，其他的包括醇类、酯类等有机物。
第四，最后一个问题，也是最关键的！视频中，“肉松加水之后，就变成棉花”，这是误解了！正因为肉松不是纯肉，所以会在水洗后变成白色丝条状。注意，这是白色丝条状，而不是棉花。
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