做蛋挞剩下的蛋清怎么办？把蛋清做成它，女儿一直夸好，说是果冻
baidu 2022-04-01 20:45:05
做了草莓蛋挞后，剩下两个鸡蛋清，我把它做成了双皮奶，小朋友放学回家后，看到点心有草莓蛋挞和双皮奶，兴奋极了。
女儿是第一次吃双皮奶，她说实在是太好吃了，说这是果冻。蛋黄做蛋挞，蛋清做了双皮奶，就组成了完美的下午茶，还不浪费鸡蛋，这真是两全齐美！
【水果双皮奶】纯牛奶500ml，鸡蛋清2个，白砂糖60g，木瓜适量，草莓适量
【制作步骤】1、准备好材料
2、纯牛奶分装入碗里，盖上保鲜膜后放入蒸锅蒸15分钟后将纯牛奶放凉
3、然后将放凉的纯牛奶在表面用牙签划破一个口子，再缓慢地倒出纯牛奶，碗底留少许纯牛奶，让奶皮不粘碗壁
4、将鸡蛋清倒入倒出的纯牛奶中搅拌均匀
5、再将纯牛奶通过网筛缓慢倒入碗里，让奶皮浮起来
6、再将纯牛奶放入蒸锅中蒸15分钟
7、最后加入切块的木瓜和草莓即可
小贴士：1、纯牛奶倒出倒入的时候都要缓慢，这样奶皮才会沉底或浮起2、纯牛奶通过两次的蒸制，就出现了两层奶皮，顾名思义“双皮奶”
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