此处有三个关键点：
主料：猪肋条肉(五花肉)(200克) 春笋(125克) 咸肉(200克)
调料：小葱(10克) 黄油(5克) 盐(4克) 味精(2克)
1. 将五花猪肉洗净，煮熟，切块；
4. 再加酒、葱段，改用中火慢慢焖到肉半熟，再加入竹笋块、盐、味精，继续炽熟透，撇尽浮沫，取去葱段即成。
食材准备
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三月江南草长莺飞，绿柳荫荫，杨柳岸柳絮纷纷，如此神定气闲、惬意无比的日子适合三五好友泛舟游湖，尽享人间极品美食，你说呢？
a.不可盖上锅盖。如果各位在饭店厨房看到大汤桶盖上锅盖，那肯定不是高汤之类的。汤之上品就是“清鲜”。
制作步骤
3. 用砂锅一只，锅内加清水、猪肉块、咸肉块，用大火烧开；
2. 将咸猪腿肉洗净，分别切成块；
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