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怎么煮面条好吃
2020-06-06 03:10:03

6.煮挂面和干切面的时候,锅中煮面的水不要太开,等面条下锅开锅后也宜用中火煮,因为干切面和挂面本身很干,用太大的火煮,水温很高,使面条表面形成一层黏膜,热量无法向里传递,易形成硬心和面条汤糊化。中火煮时,随开随点些凉水,使面条均匀受热。

4.煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面,搅动几下后盖上锅盖,水开时放点凉水进锅,稍煮即可。这样煮挂面,熟得快而且不黏汤,比较好吃。

5.在下锅前先把面条掰开,煮熟后盖着锅盖焖5分钟,这样的面条比较滑,而且汤汁比较稠。

2.煮面条时若在水中加一汤匙菜油,面条不但不会黏连,且能防止面汤起泡沫,溢出锅。

  平时自己在家煮面条真的是一煮就煮成面条汤,怎么煮出来的面条更好吃呢?下面的12个煮面技巧就足够让你煮出润滑吸溜的面条啦!

3.煮切面在下面条时适量加点醋进去,这样可除面条的碱味,还可使面条变得更白。

1.煮一般面条如果在锅中加少量食盐,这样煮出来的面条不糊烂。

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