3、炒锅上火，加油，烧熟后将肉丝放入炒散，至八成熟时取出，放在盘中滤干油分;
4、炒锅上火放油，加入甜面酱略炒，放入葱、姜水、料酒、味精、白糖，不停炒动甜面酱，待白糖全部熔化，且酱汁开始变粘时，将肉丝放入，不停地炒动，使甜面酱均匀地沾在肉丝上;
2、将葱白斜切成丝放在盘中。姜切片略拍，取葱丝同放一碗内，加清水，泡成葱、姜水;
冬季的蔬果本身就是少之又少，吃米饭搭配个家常点的菜也不太好烹饪，今日我将一些我经常用到的下饭菜分享给大家，需要的朋友可以参照一下，刚好是3菜一汤。
1、将猪肉切成丝，放入碗内，加料酒、盐、鸡蛋、淀粉抓匀，即为上浆;
做法
京酱肉丝
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5、肉丝放在盛有葱丝的盘中，将葱丝基本盖住，食用时拌匀即可。
原料：甜面酱80克，料酒5克，味精2克，白糖20克，盐1克，淀粉2克，鸡蛋1个，油150克，姜5克。
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1、酸甜汁煮法：水煮滚后放入糖，慢火煮成浆状，加入青柠汁、红 椒粒即成。 3、豆腐用盐抹匀，压去水分，切条，放入滚油中，大火炸至金黄色捞出，去油。 4、炸豆腐上碟，洒上花生，拌或蘸酸甜汁进食。 2、炒
2.大蒜去皮，切成片备用。香菜洗净后，切成1厘米长的段。 4.放入番茄块，炒到番茄变软出汤后，放入盐翻炒均匀，关火后放入香菜段，和另一半的大蒜片翻炒几下出锅即可。 这是一道百吃不厌的家常菜，原料简单，
  吃腻了米饭和面条，是不是该换另外一种口味来尝鲜呢?鸡汤小馄饨你喜欢吗?阴雨天最喜欢吃鸡汤小馄饨了，今天小编就告诉你怎么做! 16.放入鸡汤里。 17.煮熟，捞出，吃时捣碎即可。小贴士 9.把猪肉与空心
做法： 羊肉含有铁钙、铁质，高于猪、牛肉，所以吃羊肉对肺病、气管炎、哮喘和贫血、产后气血两虚及一切虚寒证最为有益。秋冬时节，食用羊肉用于温补对身体大有裨益。 冬季来一碗暖身滋补的羊排汤吧！ Step
材料： 米线是传统的食品，不同地方的出品都各具特色，过桥米线汤烫味美，肉片鲜嫩，口味清香，别具风味，下面具体介绍一下： 米线煮法很多，又可凉拌而食，称凉米线，在云南十分风行。 1、大锅肠旺米线